糯米除了制作各种小吃外，还可以像普通米饭一样直接蒸着吃，其特点是粘稠、粘稠。在木桶里蒸糯米是一种非常独特的方法。要想做好，其实有很多技巧。过程不是很复杂。我们可以大致了解一下。那么，木桶蒸糯米有哪些小窍门呢？下面就让我们一起来看看吧。
1、将大米洗净，将木桶放入锅中，待锅内水沸腾后，将大米倒入木桶中待水沸腾后，将大米煮至40-50%（外面是小熟，里面还活着）
2.然后倒出，放入另一个锅中压实（可以是电饭煲的内锅，也可以是更大的锅），将开水倒入蒸好的米饭中，让米饭充分吸水（米饭的干硬程度就是这样控制的，喜欢干的就少加水，喜欢硬的就少加水，喜欢软的就多加水。）
3. 等半熟的米饭吸水十分钟后，可以随意取米饭，用木桶蒸（剩下的可以冷藏或盖上盖子留着下次吃），大约蒸15到20分钟，香喷喷的米饭就做好了。
大木桶蒸糯米小贴士
浸泡一晚，蒸的时候垫上纱布，糯米的厚度是半指，是最好的准备。蒸的时候，用筷子在糯米上插洞。蒸的时候一定要掌握好时间。一般来说，需要30~40分钟。出笼子直接混就好了。猪油是最香的。想吃甜的还是咸的，都可以自己掌握食材，泡一泡。垫的底部是 2.3 厘米厚。像一个桶，中间穿底部，顶部通风。半小时后米饭就出来了。没有蒸汽泄漏。
糯米的好处：
1、滋补好：糯米具有滋补、补血、健脾胃、止汗等作用。因此，一些脾胃气虚，经常腹泻的人可以服用，可以起到很好的治疗作用，还可以缓解气虚引起的盗汗、腰腹胀、气短、乏力等症状。
2、补气血：因为糯米有补血益气的作用，经常食用还可以调节我们的肠胃功能。
3.健脾胃：糯米是一种非常温和的辅食，具有补血、补虚、健脾胃的作用。
4、缓解尿频症状：糯米有明显的收敛作用。医学认为，糯米有收敛止汗的功效。因此，尿频多汗的朋友可以经常吃糯米，可以防病强身。
5、抗癌：糯米不仅可以用药酿，还可以用水果酿。比如“刺梨糯米酒”，经常饮用可以预防心血管疾病和癌症。
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