纯米粉包子以米粉为主，口感松软可口，回味悠长，营养价值丰富。经常食用可以补充身体所需的营养和各种矿物质，而米粉馒头中还含有一些蔬菜，味道会更好，营养价值也会更丰富，做法也很简单。
纯米粉的做法是什么？
蔬菜饭包子
材料
小白菜半个
1小碗剩饭
2杯高筋和低筋
一点牛奶
1茶匙酵母粉
实践
1、白菜洗净切丝，加少许牛奶，放入豆浆机搅拌成浆。
2. 将菜泥倒入碗中，加入剩下的米饭，碾碎。
3. 加入两杯面粉和一茶匙酵母粉。面粉可以慢慢加入。
4.将面团揉至不再粘手，盖上盖子，放在炉边。
5、等到面团完全涨起来，加入一些干面粉继续揉，然后一个个做馒头。
6.蒸笼上抹点油，放上生馒头。每个馒头之间应该有一定的间隔，以便在蒸制过程中等待馒头长大。
7. 蒸约15分钟。
黑米馒头
材料
50克黑米粉
面粉200克（低粉、中粉、高粉可根据个人喜好选择）
13-25克糖（也可以不放，总之可以根据自己的喜好选择）
125-150毫升水（水量取决于粉剂接收的水量。我这次用的是150毫升。如果你没有经验，不要一次加满，可以增加或减少根据具体情况）
1/4茶匙酵母
实践
1. 揉面团：将面粉、糖和酵母混合，然后加水揉成大致光滑的面团。
2、醒面：将揉好的面团盖上，静置20分钟醒发。这个过程主要是为了松弛面团，使水和面团混合更均匀。
3. 用擀面杖将醒好的面团擀开并折叠，重复3到5次。
4、然后将面团擀成长方形，擀成长条，用手揉成光滑均匀的长条。
5. 切块，放入蒸锅进行最后发酵。
6.当前天气约40分钟。等面团发到两倍大，就可以蒸了。
7.水开后蒸8到10分钟，关火，5分钟后取下盖子
白米饭包子
材料
粳米粉300g，小麦粉200g，鲜酵母10g，细白糖60g，盐3g，水300ml
实践
1. 将米粉、小麦粉、糖和盐倒入揉面桶中。
2. 将酵母粉溶解在水中。
3.将溶解的水慢慢倒入粉桶中，将粉揉成面团，醒一小时。
4.将面团分成20等份。滚成一个球，轻轻地把它压平到抽屉里。继续醒来20-30分钟。
5. 将水倒入锅中，大火煮沸，放入篮子，蒸15分钟。
玉米馒头
材料
玉米粉、高筋面粉、糖、黑芝麻、奶粉、牛奶、酵母
实践
1. 将两杯玉米粉和一杯高筋面粉混合。我比较喜欢粗粮的味道，所以玉米粉和高筋粉按2:1的比例加入。如果你想更柔软，可以使用高筋面粉：玉米粉，比例为 3:1。
2、加入三勺奶粉（可以加也可以不加，加奶粉的时候奶味更重），两勺白糖。
3、3-5G的酵母先用适量温水溶解。
4.然后将酵母倒入混合好的面粉中，加入适量牛奶和温水搅拌均匀，一点一点加入，直到面团揉至表面光滑，手光滑，锅光滑.
5. 放置一旁发酵至两倍大。
6.取面团揉成圆形，放入蒸笼，撒上黑芝麻，醒一会。
7. 上桌前用冷水蒸约20分钟。
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