说起僵尸肉，很多人可能会觉得陌生。其实僵尸肉主要是指冷冻时间过长的肉制品。为了获取更高的利润，一些不法商家会在市场上出售僵尸肉，主要是因为僵尸肉的成本会低于普通肉类。但由于僵尸肉中含有大量有害物质，人体食用僵尸肉后可能会出现以下后果。
什么是僵尸肉：
冷冻时间很长，有的甚至几年以上，被走私变质出售，用工业化学品漂白或染色，用调味品着色。近日，网络上又发生了一起僵尸肉事件。据称，在江苏省泰州市，查获了约1.5吨变质鸡肉和鸭肉。李某等四名歹徒低价买下，在私宅中使用。这批肉经过过氧化氢钠处理，销往各大菜市场。
僵尸肉会怎样：
僵尸肉是没有卫生检疫资格的走私肉类。可想而知其中含有多少致病菌。如果肉类是疯牛病、禽流感等禽肉，后果不堪设想，严重时会危及生命。 .
如何分辨僵尸肉：
看外表的颜色，用双氧水漂白过的肉是白色的，比如鸡爪；第二，闻气味，已经变质的肉，再多的调味也掩盖不了难闻的气味；三、摸摸肉质软硬，色泽深，无光泽，是劣质肉。另外，人们可以切肉看看里面的颜色，比如鸡肉，健康的鸡肉是白色的有弹性的，而变质的鸡肉是血腥的、柔软的。
如何选择肉类：
1.吃进口肉比吃国产肉还差
无论是牛肉、猪肉、鸡肉等，最好选择国产肉。这是因为国外对激素和抗生素的使用标准与中国不同，生产过程透明度较低。而且即使选择国产肉，也要注意是否有认证标志。如果能查到产地就更好了。
2.不要选太便宜的肉
为了获得理想的肉类，牲畜必须在开放空间饲养并以天然食物为食。但是现在，效率比质量更重要，量产就不能考虑其他因素，降低成本和价格的结果是质量也下降了。虽然大部分标榜天然的肉制品价格都比较贵，但肉质和脂肪对人体有益，只能健康食用。
3.选择饱和脂肪酸较少的部位
饱和脂肪酸会导致动脉硬化、加速衰老并增加患痴呆症的风险。肌肉和腿肉推荐牛肉和猪肉，鸡肉适合全身，饱和脂肪酸较少。所以，在买肉的时候，除了要先选好肉的品种外，部位也很重要，一定要自觉买。
4.检查肉是否有异味
在自然环境中饲养的牲畜肉是没有气味的，相反，用谷物集中饲养的牲畜肉会有气味。大多数人在买肉的时候，当然知道肉有异味就不会买，但其实气味并不是那么容易分辨的，因为嗅觉的敏感度因人而异。
因此，建议同时购买标榜为自然饲养的肉类，并与普通肉类进行比较。我相信很容易区分。
暗示：
尽量少吃外面的肉，少吃红烧和冷冻肉，尤其是在监管不严的地方，如菜市场、小餐馆、烧烤摊等。不要购买难以识别的冷冻肉制品。去大型超市或者正规的地方买肉比较靠谱。
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