腊肠也是一种深受很多人喜爱的水产品，主要是因为腊肠很好吃，而且还含有多种矿物质和氨基酸，所以腊肠对人体的营养价值比较好。不过，在处理六十的过程中，大家应该都知道，要尽可能的去除六十里面的沉淀物，但是六十里面的肉里面也有黑色的物质。这种东西能吃吗？
第六十中的黑色东西可以吃吗？
六十中的黑色东西其实是可以吃的。可以说只要六十干净，就可以吃，里面的黑色部分不用去掉。
六十六中黑色的部分是肠腺和海泥。虽然六十六吃未消化的食物和肠腺中的一些代谢废物，但六十生活在浅海床，吃浮游生物和少量浮游生物。饮食比较干净。 ，所以吃不吃也没关系。
至于海泥，六十年代会有一些残留，吃了对身体是没有害处的。如果在煮熟之前撬开贝壳清洗干净，海泥会很好清洗，但是放入锅中，加热后贝壳又会合上，就没有那么好吃了，而且吃起来很麻烦。
所以要不要吃黑色的部分就看个人了。如果你不介意麻烦，你可以把它去掉，不要吃。如果你不介意麻烦，就让六十六吐出沙子来清理它。用黑色部分煮六十，既不影响味道，也不影响健康。
注：第六十体结构比较简单，除了壳不能吃，内脏里的沙子不能吃，其他都可以吃。
如何让六十年代如此美味
炒六十
材料：鲜六十九500克，小红葱2个，小红辣椒2个，大蒜2个，姜1小片，盐2茶匙（泡六十六用），盐1茶匙（炒六十用），白糖10ml酒，生抽10ml，蚝油20ml，油50ml。
实践：
1、将六合放入锅中，加入2茶匙盐，倒入足量的水盖过六合，浸泡3-4小时，让它们吐出沙子。
2.姜蒜去皮洗净，蒜切碎，生姜对半切，生姜切半，韭菜和红辣椒洗净切碎。
3、反复搓洗浸泡过的六十九，清洗外壳，捞起沥干水备用。
4. 锅中加水约800ml，加入姜片煮沸。
5.将百分之六十倒入沸水中煮至打开，然后取出。
6. 炒锅烧热，加入花生油至80%火，加入姜蒜和辣椒炒香。
7.倒入紫丁香，快速翻炒。
8. 加入盐、白酒、生抽和蚝油，搅拌均匀。
9. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可装盘。
奶油清酒蒸第六十
原料：日本酒4茶匙、日本甜米酒4茶匙、米醋2茶匙、鲜六十九（带壳）560克（擦净壳）、黄油3汤匙、黄豆1茶匙酱汁和1个切碎的青葱。
实践：
1.取一个大炒锅或调味锅，用大火预热。
2. 锅热后，立即倒入清酒、甜料酒和米醋。
3.加入花甲壳，盖上锅盖，煮至花甲壳打开，约3至4分钟。
4. 煮熟后不开的六十六颗丢掉，用勺子舀出浮在表面的渣子或泡沫，拌入黄油、酱油、小葱。
5. 黄油融化后，翻炒，使黄油涂在蛋壳上。
6、将煮好的六十九排放入大碗中，将汤倒入锅中，趁热食用。
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