大多数海鲜食品都有很浓的鱼腥味，所以即使海鲜食品味道很鲜美，在制作海鲜食品的过程中也要注意鱼腥味。例如，扇贝是生活中常见的海鲜食品。除了扇贝扇较常见的制作方法外，还可以制作红烧扇贝肉。下面就来看看红烧扇贝的做法。
食物详情
主要成分：
扇贝肉1斤，青椒1个，红甜椒1个。
配件：
蒜瓣1个、姜1片、小葱2个、盐1勺、鸡精1勺、白糖适量、酱油2勺、蚝油1勺、醋2勺、花椒10粒、红糖2粒和干辣椒。
红烧扇贝的做法
1袋扇贝肉提前解冻备用！
2. 开水，加入扇贝肉焯一分钟。取出并清洁并放在一边！
3青红椒切块，大葱切段，蒜瓣和姜片备用！
4.盐一勺，鸡精一勺，白糖少许，生抽两勺，蚝油一勺，醋两勺，拌匀做成酱汁！
5 烧热锅，倒入适量油，加入蒜瓣、姜、花椒、干辣椒、大葱、青椒、红辣椒炒香。
6 倒入扇贝肉翻炒均匀。
7 倒入准备好的酱汁，翻炒均匀。
8分钟左右就可以搞定！
扇贝的营养价值
1、扇贝的营养价值极高。它不仅含有丰富的优质蛋白质，还含有大量的不饱和脂肪酸。人食用后，可净化血液，加速血液中胆固醇的代谢。对人体心血管有明显的保护作用，可预防心脏病。血管疾病还可以降低高血压和高脂血症的发生率。
2、扇贝还含有丰富的维生素和矿物质。其中，微量元素钙、锌、磷含量相对较高。这些微量元素被人体吸收后，可以促进人体发育，改善骨骼健康。预防缺钙还可以降低骨质疏松症和骨关节疾病的发病率。
扇贝的好处
1.健脾胃
健脾胃是扇贝的重要功能。改善人体脾胃功能，缓解人体脾运虚弱。当人们出现腹痛、大便不成形和食欲不振等不良症状时，多吃扇贝可以让人心情好起来。症状好转，扇贝还能散寒止痛。对人体胃寒也有很好的缓解作用。
2.抗癌抗癌
扇贝也是一种可以预防和抗癌的健康食品。它可以增强人体免疫力，防止癌症病毒伤害人体细胞。它所含的微量元素c和磷脂也是天然的抗癌物质。抑制癌症病毒在人体内的活动也可以防止癌细胞的扩散。经常食用可以降低癌症的发病率，改善癌症的状况。
3.滋养肌肤
扇贝也是一种美容成分。扇贝肉含有丰富的维生素。这种物质可以延缓皮肤老化，防止色素沉着。经常食用可以滋养和嫩肤。此外，扇贝肉还可以改善皮肤的抗过敏和抗炎特性。可预防皮肤过敏，减少细菌、病毒对人体皮肤的损害，可预防皮炎、粉刺、粉刺等各种不良症状的发生。
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