在很多人眼里，老鹰是一种非常凶猛的动物，主要是因为老鹰的长相和生活习性。但是很多人并不知道鹰肉也有很高的食用价值，因为鹰肉的药用价值会比较高，所以这也是中医常用的一种中药。今天就让我们一起来了解一下鹰肉的功效与禁忌吧。
鹰肉的营养价值鹰肉的药用价值
一、鹰肉的营养价值
鹰肉是一种营养价值很高的肉类原料。它的纤维素含量比较高，还有一些肉质，但它的蛋白质、矿物质和维生素等营养成分含量很高。此外，鹰肉还含有多种人体必需的氨基酸，食用后可以满足人体对多种不同营养物质的需求，对补充营养、促进机体新陈代谢具有重要作用。
2、鹰肉的药用价值
鹰肉可入药。入药后味辛、咸，性温和，能祛风除湿，又能疏通活络，还能消肿止痛。在疾病的治疗中，治疗效果非常明显。平时治疗时，鹰肉可以用水炖煮食用。
3.鹰骨可以治疗骨伤
通常鹰肉不仅可以入药，鹰骨也是一种名贵的中药材。对人体骨损伤有很好的治疗作用。平时处理时，可以将鹰骨浸泡在酒中，也可以将鹰骨烧入秋季。每次取两枚硬币，与酒同服，可促进骨骼恢复，加速骨折愈合，还可明显消肿止痛。
鹰肉怎么吃？
老鹰肉炖天麻
老鹰肉500克，天麻10克，生姜5克，小葱15克，绍兴黄酒适量，精盐适量。
鹰肉洗净，在沸水中浸泡片刻，捞出沥干，切成3厘米的方块。与米酒和盐混合。
鹰肉放入瓦碗中，加入天麻片、水（没过鹰肉），淋上黄酒，盖上姜片和大葱，盖上锅盖蒸3小时左右，取肉饮用汤。
类型
鹰的种类很多，如隼、老鹰、buteos、老鹰、老鹰等，都属于鹰的范畴，而且每一类都有很多种类。
鹰家族是一个非常复杂的家族，我们熟悉的猛禽如鹰、鹰、鹞、鹞和旧大陆秃鹰都是鹰家族的成员。鹰家族成员的体型和习性各不相同，包括最大最凶猛的猛禽，以及小型猛禽，有的食腐肉，如各种秃鹰，有的食鸟，如雀鹰，还有的食兽，如如角雕，有的鱼类，如钓鱼鹰，有的爬行动物，如蛇鹰，有的昆虫，如蜂鹰，还有一些适应特殊事物的，如吃水果的棕榈秃鹰和吃蜗牛的蜗牛。鹰科又可分为9亚科，有64属209种，其中我国有风筝亚科、鹰亚科、鹰亚科、鸮亚科和秃鹫亚科，共20属46种，其中并不广泛。
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