蛋白质肉也是人造肉。这种肉不含脂肪，但含有大量蛋白质，适合患有某些疾病的人食用。什么样的炒菜配蛋白肉？蛋白肉的制作方法有很多种，炒、煲汤、炖等，素白肉和糖醋蛋白肉都很好吃，方法也很简单。下面将详细介绍蛋白质肉的制作方法和配料。 .
<强> 1。素锅白肉
配料：蛋白肉、香菇等。
实践：
1. 大豆蛋白肉大块用温水浸泡20分钟以上，捞出沥干水分。加入几汤匙马铃薯淀粉和少许水搅拌均匀，使蛋白质和肉上覆盖一层厚厚的淀粉糊。将油加热至约180度。将蛋白肉片单独煎至金黄色浮起。去除并控制油。
2.第一次炸好后，把油加热到最高温度，把蛋白肉片放进去炸几十秒去油。洋葱、姜和香菜切丝，胡萝卜切丝，用糖、醋和盐榨汁。倒出油，加入胡萝卜丝和葱丝姜丝炒香，倒入糖醋酱翻炒一分钟左右，再倒入切好的肉片，快速挂匀。
<强> 2。大豆蛋白肉番茄汤
配料：大豆蛋白肉、西红柿和排骨。
做法：西红柿用开水泡软，去皮。大豆蛋白肉用水浸泡15分钟，洗净。排骨洗净焯水，放入锅中，加水。盖上锅盖，煮沸，煮30分钟。揭开并加入大豆蛋白肉。加入西红柿，煮5分钟。加入海鲜粉调味。 9.关火上桌。
三、糖醋蛋白肉
主料：150g蛋白肉4个辣椒。
实践：
1.提前准备好蛋白肉，将蛋白肉浸泡在水（热水）中10-15分钟，蛋白肉泡好后，沥干水分放回去。准备好各种辅料，小葱切白段，小葱叶切花，蒜切末，小米辣椒切丁，尖尖的辣椒用斜刀切成圆形。
2.接下来，往锅里加油。当油热时，加入葱。青葱变成褐色后，加入蒜末。蒜末炒香后，加入小米辣椒和切好的辣椒一起炒。大约需要2-3分钟。另外，锅中加入少量油，倒入准备好的酱汁，稍微煎一下。
3、最后酱汁冒泡后，可以将上面炒好的辣椒碎和蒜末蛋白肉加入酱汁中，继续翻炒5分钟左右，即可上桌。
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