百香果也是有等级的，优质的百香果绿色也可以吃，只是这个颜色还没有完全成熟，口感会差一些。选择优质的百香果还应根据重量和颜色。您也可以摇动它以查看情况。当然，不要陷入购买百香果的误区。不是皮肤起皱，不新鲜。事实上，这种水果的味道会很甜。大家在选购的时候要掌握好方法。
绿色的百香果可以吃吗？
绿色的百香果还没有完全成熟，所以颜色是青色的。这种未成熟的百香果A1也可以吃，不过味道会比较酸。所以一般建议在选择的时候尽量选择红熟百香果A1级。
如何挑选好的百香果A1级：
1.称重
选择一种较重的水果并称重。最好有沉重的感觉。如果百香果A1级太轻，果头大，一般是喷了填充剂造成的，但果子还是很小的。百香果的种类是精心挑选的，一是农药多，二是果实很酸。大果一般每磅6-8个。
2.看颜色
百香果A1级：深紫色或鲜红色果实较成熟；而粉红色或绿色的水果比较耐久，一般可以保存5-6天（这种水果不建议放在冰箱里，因为它不会自然成熟）。一般来说，山上栽种的A1级百香果的颜色一般比平地栽种的要深一些。山上的果土一般不积水，长时间光照。它是紫色的，大小均匀。平地上的果实多为暗红色，体积稍大。
3.闻水果
新鲜成熟的水果在食用前放置两到三天，果味浓郁而甜美。百香果A1级具有酸、甜、香三种不同的味道。山上成熟的果实味甜，香气更浓，平地种植的果实甜而微酸，香气略逊于山果。一些卖家使用催熟剂和防腐剂使百香果看起来不错。如果您收到百香果A1时打开盒子闻到一股酸味，请小心。百香果A1级 如果是自然采摘，生态配送，开箱香味非常浓郁。当然，因为里面装的是泡沫，天气太热了，水果出汗了，还有一股泡沫箱的味道。
4. 摇动水果
知道为什么有人称百香果为A1级蛋果吗？主要原因是选择百香果A1级和采鸡蛋差不多。千万不要选择摇晃时有点晃动的百香果A1级。百香果 A1 级，感觉与果壳不分离。这主要是因为A1级百香果果肉和果壳分离，在坐果时被雨水冲走，导致里面的种子落入果肉，果肉和果肉变得粘稠。种子一般是酸的。
选择百香果A1级的误区：
1. 响亮的震动不一定代表水果的好坏。一般情况下，客户应该尽量保证安全。因为一般情况下，不摇晃的水果虽然好吃，但时间久了味道会变差。
2、外观的好坏不代表水果的质量。有些水果有斑点是正常的。毕竟果实长在不同的位置，受到不同环境的影响，所以长相自然会有好坏。顾客在里面吃果肉，所以不要介意外面。
3、皱果不新鲜。这是一个非常严重的误解。其实果皮起皱是指外皮逐渐萎缩，里面开始变甜，是精明消费者的首选（记住，果皮起皱并不代表里面是干的）。
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