现在越来越多的人用电饭煲做饭。除了米饭和米粥，电饭煲还可以煮出不同口味的米饭。红烧饭可以用不同的蔬菜和肉类，然后和米饭一起煮。出锅后，肉香与饭香兼具，不用担心缺菜、缺营养，即使是厨艺不好的人也能做出香喷喷的炖菜。煮炖饭时，一定要控制水量，既不能把米饭煮得太硬，也不能水太多。
电饭煲不油炸：
1. 黄瓜香肠焖饭
材料：黄瓜1根、小香肠2根、番茄1个、米饭一份、生抽四茶匙、老抽一茶匙、橄榄油半茶匙（可选）、香油（可选）、干辣椒（选修的） ）。
实践：
1. 用电饭煲煮饭，将西红柿、黄瓜、香肠切成方块。
2、提前准备好酱汁（生抽四勺，老抽一勺，橄榄油或麻油半勺，喜欢辣的可以加点干辣椒）。
3.倒数20分钟倒入香肠和西红柿丁。
4. 将酱汁均匀倒入几分钟。
5. 烹调模式结束后，倒入黄瓜丁，搅拌均匀。再过十到十五分钟。
2. 韩国香肠土豆炖肉
材料：米饭2杯、中号土豆1个、干肠1条、冷冻青豆适量、冷冻玉米粒适量、豆子适量、韩式辣椒酱、酱油、芥末。
实践：
1、大米洗净；将豆子洗净切丁；土豆去皮洗净，切成1厘米的方块；把香肠切丁。
2. 将准备好的食材连同青豆和玉米粒一起放入电饭煲中，加水盖过所有食材一厘米，加几滴酱油，加两茶匙盐搅拌均匀。
3.按照正常的烹饪过程，直到开关跳起来，然后炖10分钟。
4. 最后加入芥末和适量韩国辣椒酱拌匀。
3. 山药排骨焖饭
材料：米饭、排骨、胡萝卜、山药、酱油、蜂蜜。
实践：
1、大米洗净，浸泡2小时备用；将胡萝卜切成小方块；山药去皮，切成小方块。
2、排骨洗净后，用沸水焯一下，捞出，用酱油和蜂蜜浸泡2小时。
3. 将米饭、胡萝卜、山药、排骨放入电饭煲，加入腌制排骨的酱油汤，加适量水，按下按钮煮约45分钟。
4.粗粮健康大米
材料：
大米70克、黑米50克、黄米50克、红米50克、高粱米50克、糙米50克
脚步：
1.将各种大米混合在一起，加水用筷子洗2次；
2.然后将大米放入高压锅中，加入适量的水，大米与水的比例约为1:0.9~
3. 选择煮饭功能，按按钮煮饭。
五、炖土豆
材料：
两份米饭（量两杯）、1-2个中号土豆、2汤匙有机豆瓣酱、酱油、1汤匙素蚝油、1茶匙香油
脚步：
1. 大米浸泡15-30分钟
2、土豆去皮切小块，泡水防止氧化，沥干水分后再放入锅中
3. 锅内放油，油热后倒入沥干的土豆块，翻炒至四角和边缘微黄，转小火，加入豆瓣酱炒香，再加入酱油酱汁和素蚝油拌匀上色，关火（此时土豆还是生的，不用炒了）
4. 将炒好的土豆倒入生饭中，盖上电饭煲，煮饭
5.米饭煮熟后，打开盖子，轻轻搅拌土豆和米饭。准备好上桌时，加入少许香油，搅拌均匀。
6.蘑菇炖饭
材料：
1量杯米饭、30克红豆、30克薏仁、20克燕麦、60克鲜香菇、4只杏鲍菇、20毫升酱油、3克盐、30毫升植物油
脚步：
1.准备好材料，红豆、薏仁、燕麦提前泡好（至少半天）
2.大米洗干净
3. 香菇和平菇切薄片，放入热油锅中炒香，加入10ml金兰酱油
4.然后把炒好的香菇放入饭锅
5.加入盐搅拌均匀
6.然后按下煮饭键
7. 扁豆炖饭
材料：
扁豆200克，生姜适量，米饭2小杯，酱油2汤匙，盐适量
脚步：
1、小扁豆去掉两端，洗净，切成小块。
2.姜切碎
3. 将大米洗净，放入电饭煲中，放入煮饭用的水备用
4. 炒锅烧热底油，加入生姜，爆香。
5. 将扁豆放入锅中，加入2汤匙生抽，加入适量盐翻炒至8熟关火
6. 当烹饪程序还剩 10 分钟时，加入炒好的扁豆继续烹饪。
7.程序结束后，搅拌均匀，米饭就做好了
8. 七彩红烧饭
材料：
半个胡萝卜，半个甜椒，半碗玉米粒，半碗小豌豆，适量橄榄油，一碗水，适量盐
脚步：
1. 胡萝卜和青椒切丁，待用
2.热锅，倒入橄榄油
3.将胡萝卜丁放入锅中，依次加入绿豆、玉米粒、辣椒，轻轻翻炒
4. 加水煮3分钟
5. 上桌前撒少许盐调味
6. 将大米洗净，放入电饭煲
7.将炒好的蔬菜倒入电饭煲
8.时间到了，上菜前把米饭和蔬菜搅拌均匀。
电饭煲放多少水合适？
1、一般情况下，水量要根据米的多少来定。
2.水和米的比例大概是1:1，比较合适。比如放一碗米饭，就可以放一碗水。这样一来，米饭就恰到好处了。
3. 你也可以用另一种方法来确定你煮饭的量。不管你在锅里放多少米，只要把水放得比米略高1.5cm~2cm（1.5~2cm）就可以了。大概高一个手指左右，这样也比较合适。
4、有的人比较有经验，不会参考这些放水。
5、由于大米产地和每个人的口味不同，水量没有办法统一，应根据实际情况确定。
6.如果蒸出来的米饭太干，可以在锅里加少量水，盖上一会儿。如果太薄，可以在吃之前再塞半个小时。
一个普通的电饭煲要煮多长时间？
1、一般情况下，煮2斤大米需要30分钟左右。如果用热水加热，只需20分钟左右。不过大部分人都习惯用冷水煮饭，因为煮出来的饭味道会相对好一些。如果你想让米饭煮得更快，用热水煮它会更快。
2、如果你在煮饭的时候发现煮饭时间变长了，此时应该检查一下你的电饭煲是否有故障，一定要查明原因。可能是平时保养不当，会造成内锅和电热板外表面脏污，导致接触不良。
3、正确的修复方法可以用砂纸将内锅外表面的污垢清除掉。如果加热板脏了，也可以用同样的方法去除。这里要提醒大家，力度要适中，否则可能会出现划痕，否则会影响电饭煲的使用寿命。
微信扫码添加客服