我们平时做饭的时候，离不开食用油。有了食用油，我们的饭菜会更美味。我们通常使用的食用油以升为单位。一壶油是多少升很清楚，但具体重量却不好计算，不可能用天平称油。那么，1升食用油多少钱？下面就让我们一起来看看吧。
一升典型的食用油重 1.82 到 1.84 磅。
花生油的比重一般在0.9110-0.9180，也就是说1升花生油的重量在0.9110-0.9180公斤（1.822-1.836公斤）之间，所以1升油大约是1.822--1.836斤.
食用油是如何分类的？
根据生产油脂的原料，食用油主要分为大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、葵花油、橄榄油、芝麻油等。
根据脂肪酸种类和比例的不同，食用油可分为高油酸型、高亚油酸型、饱和型和平衡型。
高水平就等于高营养？不！
根据相关国家标准，大多数食用油一般按照质量从高到低分为一、二、三、四级。食用油的等级越高，精制程度就越高，但这并不意味着食用油的营养价值就越高。精炼过程是去除原油中有害杂质的过程，但在精炼过程中，会损失很多对人体有益的成分，如维生素E、胡萝卜素等，换句话说，降低食用油、营养水平。成分往往保留得更好。
如何选择更适合自己的食用油？下面我们来看看各种食用油的特点。
1.橄榄油、茶籽油
橄榄油和茶籽油富含油酸，食用富含油酸的油有利于降低血脂、抗凝血、防止动脉粥样硬化斑块的形成。此外，橄榄油含有抗氧化剂橄榄多酚、角鲨烯和β-谷甾醇，有助于预防心血管疾病。
2.花生油
花生油中所含的各种脂肪酸的比例比较均衡。饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例约为3:4:3。它是一种平衡的植物油。压榨出的花生油香气浓郁，维生素E、胡萝卜素等营养物质保存较多。
3. 猪油、黄油、牛油、椰子油、棕榈油
此类饱和食用油脂在长时间加热后具有较好的耐热性和较少的氧化聚合。这些油通常用于加工糕点和油炸食品，可以产生酥脆的味道。
4. 豆油、玉米油、葵花油
豆油、玉米油、葵花油都含有丰富的维生素E。此外，豆油中含有卵磷脂，玉米油中含有抗氧化阿魏酸盐，葵花油中含有植物甾醇和磷脂。这些油不耐热。油炸或反复加热后，易氧化、聚合，对人体健康有害。因此，它适用于炖菜。
同时，建议不要长期只吃一种食用油，食用油品种的多样化可以为我们提供更多样化的选择。
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