很多女人都喜欢看偶像剧。一些偶像剧里的台湾小吃很吸引人。最有名的是台湾小吃鱼丸。其实鱼丸味道鲜美，只是制作起来非常复杂。最重要的是做鱼丸。最重要的是选择鱼肉，想吃的时候学会煮。除了鱼丸，台湾的小吃也很多，但饮食主要是广东和福建。有机会来台湾的朋友们可以自己试试。
台湾小吃鱼丸食谱：
材料：
1条草鱼；
适量盐；
味精量；
适量姜末；
适量的红葱头；
红薯粉适量；
适量猪油；
如何：
1、草鱼是用来做鱼丸的。最好去池塘里钓长大的草鱼。
2、将鱼切开并清理干净，将鱼骨、鱼肉、鱼皮分开；
3.下一步是最耗时耗力的一步。把鱼剁成鱼末，肉里的小刺也会一起剁碎。每次需要40分钟到一个小时。切碎时间越长越好。很好吃。
4. 剁碎剁成丝绒状；
5、当鱼泥不再粘刀时，会自动落下；
6. 将切碎的鱼泥分成三份，加入红薯粉3:1的比例。红薯粉是用100斤红薯磨成的。
7、先加少许水，将红薯粉打湿，压碎；
8. 慢慢加入水，将红薯粉和鱼酱混合在一起；
9、用手搅拌成糊状；
10. 用打蛋器继续搅拌；
11、然后加入适量的盐，但是一加就会变稠，这是正常的；
12、加盐后，继续打圈搅拌；
13. 加入味精。不喜欢吃味精的可以忽略，直接继续搅拌；
14. 搅拌至差不多熟，放置一小时左右，待鱼泥充分入味；
15、时间长了水会挥发。如果煮的时候太稠，可以加少许水适量搅拌均匀；
16.看看鱼丸是不是煮熟了~用勺子挖一勺鱼泥丸在手掌心，尽量弄圆；
17、将鱼丸放入冷水中；
18.如果球浮在冷水中，说明处于最佳状态~可以开始煮了；
19.鱼丸汤里加入姜末、盐、味精、自制猪油~搅拌均匀~等水烧开~
20. 等肉丸煮到膨胀为止~可以出锅~其实煮的时间越长味道越好~
21.开锅～撒上葱花；
什么是台湾小吃：
1.大肠包裹小肠
大肠和小肠在台湾是相当常见的小吃。炭烧大肠微微酥脆，肉馅满满都是米粒，夹着美味的香肠，淋上酸菜、黄瓜、姜片、凉菜等小菜，一口咬下。肉汁溢出，口中充满了美味。
2. 叮边文件
定边档是福州的小吃，在福州人家中算是家常小吃。有肉汤、虾汤、金针、香菇、木耳、鱿鱼、小鱼干、竹笋、白菜。它的内容丰富，是一种配料多的标准汤品。然而，这只是一种成分。主菜是一个叫“定边文件”的嫩片。 “File”是闽南语，意思是爬行和滚动。它是将大米磨成米浆，从大锅的边缘滚下来，米浆的滚动动作称为锉。定边文件是邢家制作的最有名的文件。
3.蚝煎
台湾零食销量榜第一，因偶像剧《转角遇爱》受到两岸粉丝追捧。如今，从台湾的开始到台湾的结束，到处都可以找到蚝煎的香影。圆润饱满的生蚝洒在铁板上，咝咝作响。倒入稀太白浆后，加入几片青菜和一个土鸡蛋，最后将酸甜特制的酱汁倒在刚剩下的上。生蚝在火上煎炸，在四溢的香气中，发出美妙的噼啪声。
台湾美食特色：
高山人的饮食文化 台湾高山人早期，以小米和红薯为主食，用手吃。后来随着大陆移民的增多，汉人的饮食逐渐被吸收，改用筷子，大米逐渐成为主食。然而，许多高山部落仍然保留着许多传统特色。例如，兰屿的雅米人对男女吃鱼有限制。
高山人喜欢喝酒，小米酿的酒也呈现出独特的饮酒文化。福食文化 福食文化是台湾最重要的饮食文化。它是从大陆闽粤的饮食文化发展而来，成为今天的“台湾菜”。它的主要特点是强调海鲜。在福建客人的饮食文化中，在餐饮酒店中设置了许多佛龛，以求保佑发财。
此外，台湾与闽粤一样，有着浓厚的饮茶文化，喜欢冲泡壶茶，讲究茶具和冲泡方法的精致，尤其以“功夫茶”而闻名。历史上，台湾也曾出产数款著名的紫砂茶壶，如春壶、秋园壶、锅壶等，坚韧耐热，造型优雅。如今，台湾茶文化也有了新的发展。
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