对于中老年人来说，控制好体内的胆固醇含量非常重要。如果长期摄入过多的胆固醇，会引起心肌梗塞、动脉粥样硬化、冠心病等疾病，严重的会导致死亡。但是，在控制胆固醇摄入量的时候，我们经常会遇到一些误区，不敢多吃鸡蛋等营养丰富的食物。那么，鸡蛋吃多了会增加胆固醇吗？下面就让我们一起来看看吧。
其实，只要每天吃不超过两个鸡蛋就不会增加胆固醇，也不会对身体有害。
一般建议人体每天摄入的胆固醇在300毫克以下，一个蛋黄的胆固醇含量可以达到280毫克以上。从数量上看，我们确实应该少吃鸡蛋。但事实并非如此，因为鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，会抑制胆固醇的吸收。而且，人体内75%的胆固醇是由肝脏产生的，只有25%左右是从食物中获取的。所以即使吃很多鸡蛋，里面的胆固醇也不会被人体吸收。
有人认为鸡蛋吃多了会增加患心脑血管疾病的风险，但这种说法仍然缺乏证据，不可信。由于害怕胆固醇，有些人吃鸡蛋而丢弃蛋黄。其实这样很浪费，因为蛋黄是鸡蛋营养的精华，富含维生素A、维生素D、维生素B等，还有钙、磷、铁等矿物质。蛋黄中的卵磷脂能增强记忆力，促进肝细胞再生和机体新陈代谢，增强免疫力，预防老年性痴呆。
一般建议人体每天摄入的胆固醇在300毫克以下，一个蛋黄的胆固醇含量可以达到280毫克以上。从数量上看，我们确实应该少吃鸡蛋。但事实并非如此，因为鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，会抑制胆固醇的吸收。而且，人体内75%的胆固醇是由肝脏产生的，只有25%左右是从食物中获取的。所以即使吃很多鸡蛋，里面的胆固醇也不会被人体吸收。
有人认为鸡蛋吃多了会增加患心脑血管疾病的风险，但这种说法仍然缺乏证据，不可信。由于害怕胆固醇，有些人吃鸡蛋而丢弃蛋黄。其实这样很浪费，因为蛋黄是鸡蛋营养的精华，富含维生素A、维生素D、维生素B等，还有钙、磷、铁等矿物质。蛋黄中的卵磷脂能增强记忆力，促进肝细胞再生和机体新陈代谢，增强免疫力，预防老年性痴呆。
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