米酒，又称甜酒，因其酒精度低而受到很多人的喜爱。中国酿酒历史悠久，在家酿酒对很多人来说并不难。如果你非常喜欢米酒，可以了解一下米酒的制作方法和步骤，多试几次，这样你就可以在家里喝到属于自己的酒了。让我们看看下面的过程。
准备材料有：糯米、甜酒曲、冷水
制作流程：
1、将准备好的糯米全部用清水洗净，一定要洗掉表面的污垢。洗涤后最好反复擦洗，直到水干净为止。
2. 将洗好的大米浸泡在水中。一般炎热天气需要浸泡六小时，寒冷天气需要浸泡十二小时。泡好的大米用手揉成粉，可以判断泡好的好坏。
3. 将泡好的糯米放在蒸锅上煮。想开始做饭的时候，可以用筷子在上面戳几个小孔，方便散热，也更方便糯米受热均匀。煮大约需要20分钟，里面的食物都煮熟了。
4. 将蒸好的米饭全部取出，放入容器中。为了更快地冷却它，您可以使用外部工具对其进行冷却。完成后，加水，然后把里面的米全部松开，然后你就可以在里面加曲了。建议您直接购买成品。不建议买粉。如果你回家，你必须自己做，这很麻烦。
5、将搅拌好的食物放入陶瓷罐中，一定要压紧，中间要拉出一个洞，方便观察。天气热的时候制作需要一天以上，天气冷的时候需要两天。
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