植物胰岛素是当今常用的降低血脂和血糖的药物，但在目前的临床医学中，植物胰岛素应用并不广泛，因此很多人担心植物胰岛素不是真正的药物。你需要知道的是，想要降低血脂和血糖，并不一定要依赖植物胰岛素等药物。比如，你可以多吃以下这些叫做“植物胰岛素”的食物！
1. 生菜
生菜是餐桌上很常见的食物，是一种低脂肪、低糖、低热量的蔬菜。它集饮食、药物和营养于一体。因此，莴苣也被称为“植物胰岛素”，对改善糖尿病有很大的作用。
生菜含有丰富的烟酸，烟酸是胰岛素的激活剂。常吃生菜可以有效提高糖分的代谢。此外，生菜中的膳食纤维含量也相当高，如果是糖尿病引起的便秘，也有一定的辅助作用。
2. 秋葵
秋葵营养价值极高，含有丰富的蛋白质、维生素、钙等，具有保肝养胃的功效。同时，秋葵在一定程度上还起到控制血糖、改善糖尿病的作用。
这是因为秋葵的粘液中含有水溶性果胶和粘蛋白，可以延缓糖分的吸收，降低人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇的吸收，提高血脂，排除毒素。此外，秋葵中所含的类胡萝卜素能有效维持胰岛素的正常分泌，平衡血糖水平。因此，生活中多吃含有“植物胰岛素”的秋葵，对改善血糖有很好的效果。
3. 苦瓜
苦瓜汁提取物中含有三萜类、甾体类、甙类和多肽等活性降血糖成分，其中多肽被称为“植物胰岛素”。
苦瓜含有丰富的维生素和矿物质，能清热解乏，益气强身，还有降血糖的作用。
4. 绿钱柳
青千柳是在冰河时期幸存下来的珍稀树种，仅在中国。它被誉为植物王国的大熊猫，可以说是我国植物王国的国宝。而刘清倩也有“植物胰岛素”的美誉。
这源于青千柳的叶子具有清热解渴、解毒的功效。它含有人体必需的钾、钙、镁、磷等常量矿物质元素，并富含锌、硒、锗等矿物质和微量元素。此外，茯苓的叶子还含有三萜、甾体、皂苷、香豆素、黄酮等化合物，能有效降低甘油三酯和胆固醇。我们可以用绿钱和柳叶泡水喝茶，安全无副作用。
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