东北最有名的菜是炖菜，这与东北寒冷的气候有直接关系。如今，无论美食在哪里，美食爱好者都不会放过，尤其是吃过东北炖菜，一定会给他们留下深刻的印象。东北炖菜做起来并不难，喜欢的话可以自己做，吃。今天给大家推荐的是东北酸菜红烧血肠做法。
工艺：炖菜口味：家常
难度：初学者准备时间：10分钟烹饪时间：少于30分钟
主料：酸菜：500g
血肠：500g 金针菇：150g 猪肉：250g
东方对虾：150g
配件：调和油：20ml
盐：少许洋葱：15g姜：15g
大蒜：10g 花椒：少量 八角：少量 韭菜酱：10g 腐乳（红）：15g
详细步骤：
1.准备食材：打开虾背，去掉虾线，血肠切成厚片，酸菜洗净
2. 热锅放油，加入花椒和八角炒香
3.加入东方虾
4.煎至两面变色
5.放入肉
6.翻炒片刻，加入姜蒜
7. 翻炒至肉变色
8.加入酸菜
9.翻炒几下，加入韭菜酱
10.加入红豆腐
11. 放入金针菇
12. 放入适量的水，没过食材
13.炖一会后放入血肠
14.继续炖一会，加少许盐
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