枸杞不仅可以入药，还可以直接食用。枸杞营养价值很高，枸杞的吃法也很多。我们平时看到的枸杞就是干枸杞。尤为重要，尤其是野生鲜枸杞。如果干燥方法不正确，会导致枸杞发霉变质。晒干枸杞时，一定要注意方法。
野枸杞如何晒干？
1、普通晒干：将新鲜枸杞放入锅中蒸5分钟左右，然后放在通风处阴凉处慢慢晒干。注意不要放在阳光下。快干的时候，把它移到强光下两三天。晾干后尽快包装。小心密封好，以免回潮。
2、干燥：干燥方法应准备好烘房。将采摘的枸杞与碱水混合，放入盘中，然后移至烤房的架子上。注意将主层一层一层向上移动，慢慢升高温度，待完全干燥后及时装袋。不要烤太久，否则很容易烧焦。此法多在光照低、湿度高时进行，通常推荐使用普通干燥法。
枸杞的贮藏方法
1、冷藏方法：将加工后密封的枸杞放入冰箱或其他冷藏设备中，温度在0-4度左右，这样可以保存更长时间，不会受潮。
2、塑料袋真空储存：这种方法也常用。将装满生石灰的麻袋放入塑料袋中，然后将处理好的枸杞放入袋中，烘烤并密封塑料袋口，抽出空气，装在塑料袋上。阴影会做。小心不要在里面放太多的石灰。
3、矿泉水瓶的保存：准备好几个空矿泉水瓶。洗净晾干后，将枸杞倒入瓶中，盖上瓶盖。注意每次使用后必须拧紧瓶盖，这样存放时间也很长。不容易弄湿。
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