对于北方人来说，他们特别喜欢面食，馒头、馒头或者花卷是大家平时吃的主食。如果不喜欢从外面买菜，可以做馒头，吃起来更卫生、干净、健康。那么，如何用全麦面粉做馒头呢？这需要逐步操作。用全麦面粉做的馒头，色泽洁白，味美可口，特别适合大家吃。
首先，准备材料：全麦面粉、酵母粉、糖。
第一步：准备一碗温水，加入3克酵母粉融化。酵母粉遇温水3-5分钟后变成糊状融化，搅拌均匀即可。准备300克全麦面粉，倒入盆中，加糖拌匀。将酵母粉一粒一粒倒入面粉中，加水搅拌面粉，直到盆内没有多余的干面粉。不要加水。 , 用手反复揉肉，直到手轻、面轻、锅轻，再揉成光滑的面团。将面团醒5分钟，然后在面团上撒一些干面粉，慢慢将面粉揉成面团。
第2步：将面团放在干净的面板上。首先，保持面板干燥。在上面撒一层干面粉。把面团擀成薄片。将薄薄的薄片折叠成三层，然后卷成薄片。 , 将干面条擀开，重复此步骤5次，将面团擀成长方形，最后一次对折成四层，有点像被子，然后均匀切成6份，大小为馒头可以根据自己的喜好来分面团。如果你喜欢吃小一点的，把面团分成几块。面团的形状可以切，只要大小均匀即可。将各剂光滑的一面揉成圆形馒头的形状，多揉几下，使馒头口感更好，其他材料依次揉成馒头的形状。
第三步：蒸笼中加入足量的水，提前用小火加热水，锅内水温30-40度左右时关火，将蒸好的包子放在笼子上面，每个包子要保持一定的距离。然后盖上蒸笼分钟锅，让包子发酵30分钟。也可以把准备好的馒头放在面板上，盖上湿布醒30分钟。打样完成后，馒头的生坯会显着增加。这时候开始大火烧开锅，然后转中火蒸20分钟，直到蒸锅蒸熟。关火后不要打开。盖上盖子炖3-5分钟。然后开锅取出，全麦包子就做好了。
不能省略反复擀面皮的过程。包子好不好这一步很重要。将面团反复揉搓制成的馒头，口感层次分明，口感特别浓郁。关火后不要马上开盖，否则包子暴露在外面的冷空气中很容易收缩，包子表面会塌陷。以上就是全麦面粉包子的做法。我相信我也可以用同样的方法做出美味又浓郁的馒头。我煮了一锅粥，炒了几道小菜，吃了新鲜的馒头。幸福不过如此。 .
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