减肥期间，很多人都会特别注意自己的饮食，不敢吃太多的食物，生怕影响减肥效果，导致体内大量脂肪堆积。适量吃一些食物，比如鸡蛋炒饭，但不要吃太多，还是要根据自己的减肥方法来选择。
香肠版
材料：香肠2根、卷心菜叶6片、鸡蛋2个、色拉油3汤匙、葱1根、米饭3碗、调味料和香菜少许、盐少许、胡椒粉、味精少许。
做法： 1、把香肠切成小块，卷心菜也切成小块。 2.油锅烧热，放3汤匙油，倒入打好的蛋汁，快速铲起翻动，约7分钟即可出锅。 3. 将米饭、香肠和葱花放入锅中，用锅铲背面翻炒饭团，然后加入调味料。 4. 最后将白菜放入锅中，轻轻翻炒，煮至软。
火腿版
材料：2小碗白米饭，少许火腿，豌豆，胡萝卜和玉米，1个鸡蛋，1汤匙葱末，1半茶匙盐，0.5茶匙味精，1茶匙胡椒粉。
做法： 1、羊肉火腿切丁，胡萝卜去皮切丁，豌豆粒、胡萝卜粒、玉米粒一起放入沸水中焯一下，取出；将鸡蛋打碎，然后在锅中快速煎至 7% 熟。 2. 加入米饭、火腿丁、胡萝卜丁、豌豆粒、玉米粒，搅拌均匀，加入调味料，撒上葱花拌匀。
扬州炒饭
材料：米饭3小碗，虾仁20克，瘦猪肉50克，熟火腿25克，熟鸡肝25克，笋片25克，绿豆25克，葱1根，25克绍兴酒，鸡蛋2个。
做法： 1、鸡蛋拌匀，绿豆用盐水烫一下，猪肉切成细丝，火腿、鸡肝、竹笋切丁，大葱切葱花。取出油锅，用中火将鸡蛋煎至半熟，加入米饭、调味料、葱花，搅拌均匀后装盘。 2. 热锅，放1茶匙油，将虾仁和肉丝炒熟，然后加入火腿丁、鸡肝丁、竹笋丁、青豆、盐、味精和绍兴酒，翻炒均匀，捞出从锅里，倒入它可以服务在米饭上。
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