很多人心情不好的时候就想出去走走。因此，这也是旅游业越来越繁荣的一个重要原因，因为人们的生活物质水平在不断提高，很多人选择旅游是为了提高物质需求。对于不同的人，他们在旅行的过程中会选择不同的地区。今天给大家讲解一下铁岭的当地小吃。
<强> 1。牛肉火勺
牛肉火勺起源于铁岭地区，其发明者是一位名叫杨福的老回族。火勺特色小吃已有近百年的历史。其他地方虽然有火勺，但在外观和味道上与铁岭的有很大不同。牛肉火勺呈金黄色，层次分明，酥而不碎，油而不腻，香脆可口。
<强> 2。李记坛肉
坛肉是东北地区风味独特的菜肴之一。它是在大炖肉和红烧肉的基础上发展起来的。东北各地祭坛肉店林立，其中最有名的当属位于龙首山脚下的铁岭市李记坛肉。
李记坛肉是1918年从天津逃到铁岭的李学新创立的。1989年，李记坛肉申请了国家专利，成为铁岭市第一个获得国家专利的个体餐饮业。
<强> 3。大店子羊汤
大店子镇地理位置优越，自然生态资源极为丰富，大店子以羊汤闻名。
大店子羊肉汤主要是将羊肉骨头（芝士骨头）一起放入一个大锅中熬汤，然后将切好的新鲜羊肉和洗净的羊杂放入汤锅中煮。煮好后捞出沥干，切成薄片放入沸水中煮一会儿，再倒入汤碗中，倒入滚烫的雪白羊汤，撒上青葱碎洋葱，还有一碗热气腾腾、香喷喷的羊肉汤就做好了。用海椒面、花椒面、盐、味精等混合，就成了羊肉汤。
<强> 4。山菇炖鸡
山菇炖鸡是一道著名的东北菜，尤其是在铁岭。将野松菇、榛蘑、黄榆菇和笨鸡一起炖煮。此菜野味浓郁，肉香菇滑，口感独特。
<强> 5。清河全鱼宴
清河水库位于清河旅游度假区，水产品十分丰富。馆内白种附近有鲶鱼、鲫鱼、鲤鱼、泥鳅、黑鱼等野生鱼类，渔业创全国单网捕捞纪录。丰富的鱼类资源吸引了世界各地的名厨，使这里的全鱼盛宴远近闻名。盛宴包括：炸鱼心、兰花鱼唇、红凤凰龙眼、红梅鱼肚、牡丹皮、珍珠鱼头、糖醋鱼条、清蒸罗非鱼、红烧鲤鱼、酱鲫鱼、烤鱼头、活鱼双吃，鲶鱼烤茄子等等。
微信扫码添加客服