很多朋友尝过锅包肉和糖醋里脊，觉得两者很像，但又分不出来。与糖醋里脊相比，国宝肉其实是一块更大的，猪里脊会被切成条状。其次，热度不同。锅包肉需要两道工序制作，所以会更香脆。 ，而糖醋里脊只需要一个过程。
锅包肉的营养价值
1、具有食疗作用：由于猪肉具有味甘咸平、性平的特点，可入脾、胃、补肾；
2、有滋阴润燥的功效：因为锅里的肉主要是猪肉，而猪肉有补肾养血、滋阴润燥的作用；
3、具有预防便秘、止渴的作用：由于猪里脊主治发热、伤津、肾虚等，对便秘、止渴有很好的疗效；
4、具有消除烦躁的作用：根据生活习惯，在汤中吃猪肉可以缓解津液不足引起的烦躁，还可以预防便秘和难产。
锅包肉的做法
1、猪里脊肉洗净，放入冰箱冷藏至略硬，取出；
2. 将猪里脊切成2毫米厚的薄片，放入容器中，加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀后腌制20分钟左右；
3、将番茄酱和橙汁放入碗中，加入适量白糖、白醋、盐、水，搅拌均匀；
4. 将淀粉放入碗中，加少许水搅拌均匀。最后加入盐和几滴油，搅拌均匀；
5、将之前准备好的腌制好的肉片放入淀粉糊中，使其全部被淀粉糊覆盖；
6.锅里放油，差不多70%热的时候放入洋葱；
7. 将肉片放入锅中，直至呈金黄色。
8. 把锅里的火转大火，然后把肉片放入锅里煮20秒左右，然后捞出；
9.锅里放少许油。当温度差不多时，加入葱丝，将肉片翻炒至均匀挂酱，最后加少许油。
包肉和糖醋里脊的区别
1、刀的处理方式不同：锅包肉一般切成大片，糖醋里脊一般是条状；
2、所用的火候不同：包皮肉的制作时间一般比糖醋里脊要长。一般需要两道工序，才能将锅包肉炒得肉质干硬，口感更脆。糖醋里脊只需一道工序，时间比较短；
3、酱汁不同：因为锅包肉是干熟的，所以一般都是炒熟后入肉，有清汁的味道，这样肉才能保持酥脆的口感。糖醋猪里脊很滑。一般在锅里加淀粉，这样汁就比较浓稠了，所以我们可以看到锅包肉被包住了，糖醋里脊需要流下来；
4、醋的用法不同：虽然都需要醋，但锅包肉里的醋是香的，而糖醋里脊里的醋则偏酸，以酸甜为主。
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