大闸蟹摄食后不能与其他食物同食，否则食物中毒的情况会变得相当严重，尤其是大闸蟹食用后更不能饮酒，会引起食物中毒，或出现腹泻、呕吐、多毛等临床表现螃蟹最好在新鲜的状态下食用，存放时间过长的大闸蟹不要吃，死蟹也不要吃。
感冒、发热、胃痛腹泻、消化道炎症或溃疡性胆囊炎、胆石症、活动性肝炎患者不宜吃螃蟹；冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，蟹肉不宜过多：过敏体质的人不宜吃蟹[9]。孕妇不宜吃螃蟹。
饮食原则
吃饭时要注意“两宜四不”的原则。
它应该与生姜和米酒搭配。中医认为，螃蟹性寒，有的人吃了会拉肚子。你不妨把它们和新鲜的姜一起吃。比如吃蟹肉的时候，蘸点姜醋汁，不仅可以去腥、解油腻，还能暖胃暖胃。 .除了生姜，还可以喝一些米酒。黄酒性平，有补血、暖胃、散寒之功效。或者在蒸螃蟹的时候加入一些米酒和姜，既可以去除螃蟹的寒气，又可以去除腥味。
现在应该蒸着吃。螃蟹最好是刚蒸熟吃。未煮熟的螃蟹可以存放在干净的容器中，密封冷藏。因为蟹肠等内脏容易滋生细菌，建议冷藏最多1~2天，时间长了会带来安全隐患。如果蟹肉和蟹子分开挑出来，可以在冰箱里保存1个月以上。需要提醒的是，冷藏和冷冻的螃蟹在食用前必须彻底加热。
不要吃生蟹。螃蟹是杂食动物，生活在水下。他们喜欢吃死鱼、死虾和其他腐败的动物尸体。它们很容易在体内携带病原菌。尤其是河蟹，多生长在肮脏的河塘里，蟹壳上有很多病菌。有人喜欢喝醉蟹，享受蟹肉的新鲜，但酒中的酒精不能杀死蟹体内的很多细菌，所以不要为了贪吃好吃的食物而吃生蟹，一定要煮熟吃. .蒸煮螃蟹时，注意水开后蒸煮至少15分钟。
同时不要喝太多。螃蟹是一种嘌呤含量高的食物。尿酸高的人一次摄入过多，很容易引起急性痛风。酒精促进嘌呤分解成尿酸，抑制尿酸的排泄。如果同时大量吃螃蟹，又喝得太多，会加重体内尿酸的沉积，痛风发作的可能性更大。
不要吃死螃蟹。一旦螃蟹死亡，体内的细菌就会繁殖，分解蟹肉，有些细菌还会产生毒素。如果人们吃了这样的螃蟹，就会引起食物中毒。常见的表现是恶心呕吐、腹痛和腹泻；严重脱水，甚至可能发生休克、败血症等。
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