红薯是一种淀粉含量比较高的食物，所以红薯的饱腹感很强，特别是在饥荒年代，红薯成了很多家庭的主食。现代社会，很多人都无法抗拒心中对红薯的喜爱，主要是因为红薯的味道比较甜，在吃的过程中吃法也很多。今天，就让我们一起来看看长期保存红薯的小方法吧。
1、选用优质红薯入窖。
红薯的贮藏效果直接关系到红薯入窖前的品质。因此，在入窖前，应先对红薯进行筛选，去除有病斑、刀伤、虫伤和“土肿”的红薯，因为这些红薯携带病菌，很容易造成大面积的烂土豆。地窖。
其次，选择合适的存储方式。
红薯的贮藏方法大致有两种，即高温贮藏法和低温贮藏法。高温贮藏方法是将红薯入窖后将红薯加热至35-38℃，并保持2-3天，以杀死红薯的黑斑病、软腐病等病原菌.然后将温度降低到10-14°C进行低温储存。这种方法有效，但成本较高，操作较麻烦。因此，对于分户储存的农民来说，化学处理的低温储存方式更为合适。采用低温贮藏方式，在红薯入窖前一周对马铃薯窖进行消毒。使用70%托布津1000倍液或50%多菌灵800倍液对地窖进行喷雾消毒。二、红薯采收后，应及时加工，及时入窖。用70%托布津1000倍液，或50%多菌灵800倍液，按照1：1的比例浸泡红薯，捞出滴入地窖。三、红薯入窖后，采用各种方法使窖内温度保持在15℃以下，10℃以上。窖内温度低于15℃，可抑制细菌的活动，高于10℃，可避免冻害，达到安全贮藏的目的。
3.加强马铃薯窖藏贮藏期管理。
红薯在立冬前储存在地窖中，第二年春天后从地窖里出来。可分为三个管理期：前冬期、越冬期和春后期。初冬（大雪前），地窖内的温度和湿度都很高，所以重点是降温和除湿。方法是：首先，红薯入窖后及时放置竹筒，以利于通风降温除湿；当温度降至10℃或以下时，及时盖好坑口，使坑内温度保持在10-14℃之间。越冬期间（大雪至第二年立春），主要任务是保暖防寒，千方百计将地窖温度保持在10℃以上。每隔几天检查一次马铃薯地窖的温度。如发现温度低于10℃，应及时用稻草覆盖。立春后，气温往往忽冷忽热。马铃薯窖的管理主要是加强检查，调整马铃薯窖内温度，使其保持在10-15℃之间，并酌情加水，防止红薯烧焦。
微信扫码添加客服