饺子是中国美食的代表之一，尤其是在我国北方，人们喜欢在过年或过节的时候包饺子，一起吃饺子。饺子象征着幸福和幸福。在外面工作了一天，天冷了，回家吃一碗热腾腾的饺子，心里暖暖的。饺子可以蒸也可以煮，那么饺子要煮多久呢？通常十五分钟就足够了。
生饺子一般需要在锅烧开后蒸10-20分钟才能煮熟。具体时间与饺子馅的荤素、饺子的大小、饺子皮的厚薄有关。一般一般大小的素饺子，如白菜饺子、韭菜饺子等，都是在锅烧开后蒸10分钟后出锅。但如果饺子皮很厚或饺子皮比较大，则需要蒸15分钟左右才能完全熟透。
常规大小的肉馅饺子，如猪肉白菜饺子、羊肉萝卜饺子、芹菜牛肉饺子等，需要在锅沸腾后蒸15分钟左右。如果饺子厚或大，则需要蒸20分钟。已经蒸好的饺子再次加热。一般开锅蒸3-5分钟后，饺子就可以完全加热了。肉馅的饺子热的时间也比较长，素馅的饺子热的时间短。另外，煮熟的饺子如果再次加热，最好选择蒸或还原，而不是煮，因为容易破皮。
冷冻饺子可以直接蒸吗
冷冻饺子可以直接蒸。一般冷冻饺子是直接用冷水蒸的。在加热过程中，锅内的热空气会慢慢将饺子解冻。水烧开后，解冻的饺子皮和馅料就可以快速蒸熟了。 .
蒸饺有哪些忌讳
1、不要先解冻再蒸：冷冻饺子在冰箱或常温下解冻后很容易粘在一起结块。
2.水烧开后锅内不要放水：蒸锅先烧开再蒸，容易造成饺子皮没熟，馅儿没熟，或者馅儿没熟要蒸的皮肤。
蒸饺看起来如何煮熟？
看颜色：一般没煮熟的饺子皮和面团一样白，但是蒸完之后会感觉有点透明，尤其是肉馅的饺子，因为蒸出来的肉油粘在饺子皮上，可以依稀看到里面的馅料是有颜色的。
闻香气：饺子蒸熟后，香气飘出。一般来说，闻到香味2-3分钟后，饺子应该差不多熟了。
品尝：如果是素饺子，可以直接挑一个尝尝看是否熟。如果是肉馅的饺子，可以捏一点饺子皮尝尝是否煮熟。
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