虽然在很多人眼里，鸡爪似乎是一种食用价值不高的食物，但这无法抗拒吃货们对鸡爪的喜爱。主要是在吃鸡爪的过程中，有很多不同的吃法。除了比较常见的腌姜鸡爪，家常鸡爪也是很多吃货们的最爱。接下来，我们来看看家常鸡爪的做法。
1. 酱油焖鸡爪 材料：300g 鸡爪 辅料：油适量，酱油适量，竹侯酱适量，糖适量，料酒适量，姜几片 步骤: 1. 鸡爪洗干净，剪掉指甲，因为我买的鸡爪比较大，所以我把它们切成两半。姜片备用 2. 牛奶锅烧开一锅开水，倒入鸡爪，焯水 3. 鸡爪焯水后用冷水冲洗干净 4. 热锅下姜片煎至香 5. 然后把鸡爪倒入，放一勺料酒，炒至微黄 6. 倒入酱油，鸡爪炒至变色 7. 倒入适量的水，再加入糖，拌匀加酱汁，盖上盖子用小火炖 8. 约 15 分钟后，用大火收集汁液 9. 盛出即可食用。
酸辣鸡爪 材料：鸡爪1斤、蒜头2两、香油少许、糖、米醋、酱油、辣椒酱、盐 做法： 1、鸡爪洗净，对半切开。 2 锅里烧开热水，加入料酒、姜片和鸡爪，煮10-15分钟，直到鸡爪完全熟透。 3 将煮熟的鸡爪放入冰水中搅拌，这样鸡爪会酥脆，表面的胶水会被洗掉。 4 准备一个大碗，大蒜切碎，加入糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐，香油，拌匀，加入鸡爪继续拌匀，盖上保鲜膜腌制半个以上一天，记得多给鸡翻个身。
黄豆焖鸡爪材料：10只鸡爪、1杯黄豆调料：色拉油适量、生姜1片、酱油适量、白酒适量、白糖适量浸泡10分钟，然后洗干净 2. 把鸡爪上的指甲剪掉，每个切成2~3块，飞散后冲洗掉泡沫，把姜刮干净，压扁 3. 锅里放油，爆香姜 4. 倒入将鸡爪翻炒片刻，倒入白酒 5. 倒入生抽，翻炒均匀 6. 加糖，翻炒均匀 7. 捞起黄豆，放入锅中 开锅后翻炒小火煮20分钟，然后转大火煮至酱汁浓稠。
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