我们平时吃的都是包子，但是现在的包子是花样百出，尤其是各种颜色的蔬菜包子。它们不仅漂亮，而且看起来很开胃。吃完后对身体有好处，特别适合老人和小孩，蔬菜包子是用多种蔬菜做成的，而且做起来很简单。以下是蔬菜包子的完整合集。
果蔬包子
配方：原白馒头粉100克，白糖10克，水50克，酵母粉1克，水果稀馒头97克，新良水果稀粉3克（薏仁粉3克） 、紫薯粉3克）克、南瓜粉3克）、糖10克、水50克、酵母粉1克
方法：
1.以南瓜馒头为例，盆中加水，倒入酵母粉搅拌均匀，加入糖和南瓜粉继续搅拌。
2.加入面条用筷子搅拌，我用的是旧面粉。
3. 揉成光滑的面团。
4. 用同样的方法揉成其他水果薄面团。
5. 把面团分成小块，大小看个人洗好不好，我喜欢小一点的。
6. 将面团揉至光滑、圆润、高。
7、将揉好的面团放入蒸笼中，将蒸笼中的水加热到35度左右，用手搓揉至温热。
8. 发酵30分钟左右，水烧开后蒸10-12分钟。
9.蒸完不要急着开盖，小火煮5分钟再开
棒棒糖包子
配方：自发面粉450克，薏仁粉、紫薯粉、南瓜粉各5克，温水适量
练习步骤：
1. 材料准备好。我用的是自发面粉，如果没有，可以用普通面粉，按比例加入酵母。
2.将蔬菜粉用温水分离，搅拌至无粉。
3、用准备好的植物粉和面粉，每个面团150克面粉，揉成软硬适中的面团。
4、将每种颜色的面团分成四份，将每份擀成直径为厘米的长条。
5. 将三种颜色的面线系在一起。
6.从一端再次卷起，在最后一个接头处压平。
7.将压扁的地方放在包好的面团下面。一切完成后，盖上盖子，放在温暖的地方半小时。
8. 上蒸锅，水开后蒸15分钟，关火焖3分钟再开锅。
9、如果没有自发面粉，可以用面粉和酵母代替。将植物粉与水混合时，不要加太多水。后期加入温水，将面团揉成软硬适中的状态。
红薯辫子包
配方：新粮中筋面粉200克，水100克，白糖15克左右，玉米油5克，易小焗大麦苗粉4克（或紫薯粉、甜菜根粉、南瓜粉）
制作步骤：
1. 将糖溶解在温水中，加入酵母搅拌至溶解。将玉米油和大麦粉倒入面粉中。
2、将酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团。
3. 用擀面杖把面团擀成长方形，长约36cm*16cm。
4. 用切面刀将面团切成8等份。
5.剪成如图所示的形状。
6. 把馅料放在一个角落里，大约17克。
7.把对面的面团翻过来，盖上馅料，捏住接头。
8. 将细条交叉排列。
9、细条接口关闭。
10. 放在蒸笼上，放在温暖的地方发酵30分钟左右。
11.用冷水在锅里蒸。水烧开后转中火蒸13分钟。时间到了，关火，继续炖3分钟，再开盖。
什锦火腿卷
配方：自发面粉600克、紫薯粉10克、南瓜粉10克、水适量、火腿适量
制作步骤：
1、在300克自发面粉中加入180克水，揉成光滑的面团。
2、将剩下的300克面粉分成2份，分别加入紫薯粉和南瓜粉10克，再加入90克水揉成光滑的面团。
3. 松弛10分钟，将三色面团分成25克。
4.然后揉成长条，将白色和其他2种颜色的面条分别混合。
5.然后卷在火腿肠上，放入蒸锅静置约25分钟
6.锅里放冷水，开小火，水开后转中火蒸15分钟左右。
7、我用的是自发面粉，所以不用加酵母。如果用普通面粉，请加1%酵母。
玫瑰包子
配方：自发面粉300克，大麦苗粉，紫薯粉，南瓜粉各4克，奶粉30克，白糖15克，温水适量
制作方法：
1. 材料准备好。今天我用馒头自发粉做的。如果没有自发面粉，可以用普通面粉，按比例加入酵母。
2. 将每种蔬菜粉倒入碗中，慢慢加入水。
3、关闭蔬菜粉，无颗粒状态。这个时候水不能太多，少一点，等面条和面的时候再加水。
4. 使用蔬菜汁和面粉。每份面粉100克，奶粉10克，白糖5克，加果蔬粉4克，每份温水约60克。
5.将每个面团分成等份，大小可以任意。圆形。
6. 将每份卷成圆饼状，三种颜色为一组。
7.每个圆饼分成四份，颜色穿插叠放，层数可多。我用了6片。如图所示，将筷子按在堆叠的中间，以压出标记。
8.从尖的一侧卷起，从中间凹处一分为二。
9. 将切好的一面朝下排成花朵状，放入蒸锅蒸半小时。
10、半小时后，放入蒸锅，锅上放冷水，开大火，先煮沸。
11. 煮沸后，转中火，静置12分钟。
12.时间到了，小火炖五分钟，然后把蒸锅从锅里拿出来。
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