过去河水和海水比较干净，没有现在那么多污染，所以海鲜可能没有那么多细菌。但近年来，你可能会发现从市场上买来的鸡尾虾里有白色的虫子。因为你不了解它，你认为它是一种寄生虫。或许正因为如此，很多人都不敢随便吃海鲜。为了大家的健康饮食，要知道这个白色的东西是不是虫子？让我们来了解一下。
把虾剥掉，虾里面的白线终于露出来了。通过观察，我们发现虾中的白线无法与虾分离，看起来像是虾的一部分。难道这就是网络上的谣言，鸡尾虾身上的白虫是寄生虫还是打胶的虾？胶水虾主要有两大特点，即剥去虾头看到有胶状物质，煮熟后有白色块状漂浮。挑出五只带白线的大虾，在水中加热十分钟。
煮沸后，大家发现水面上没有漂浮白色的团块，也没有发现其他异常情况。
其实这两条白线并不是寄生虫，而是雄虾的睾丸。一对同时出现。未成熟的睾丸无色透明，成熟时呈乳白色。不仅是大虾，还有皮皮虾和龙虾，而且比较厚实。 "
不管是棕红色的虾子还是白色的睾丸，本质上都是虾的性腺发育过程中出现的正常现象，但很多不明真相的人却大惊小怪，迷惑人。如果有网友担心吃河海鲜寄生虫，建议彻底煮熟。烹调过程中，不要使用留有生鲜的容器盛放熟食，加工过生鲜的刀具、砧板也应在使用前清洗消毒。
所以大家可以放心的吃虾了。白色的东西不是寄生虫，而是对虾身体的一部分。不要散布真相，对市场造成不良影响。如果实在担心，购买时可以慎重选择。
如何挑选鸡尾虾
1.大虾是否完整
购买鸡尾虾时，要观察下鸡尾虾各部分是否齐全。如果没有头尾，说明鸡尾虾放久了。
2. 气味
闻一下鸡尾虾的味道。如果有腐烂的气味，说明鸡尾虾已经变质，不宜购买。
3、鸡尾虾是活的吗？
如果没有办法辨别鸡尾虾的好坏，最好买活的。可以观察下鸡尾虾是否能动。如果鸡尾虾能动，说明鸡尾虾比较新鲜。
4.虾的颜色
购买鸡尾虾时，需要仔细观察鸡尾虾的颜色。一般来说，小鸡尾虾的颜色是青绿色，而大鸡尾虾的颜色是咖啡黄色。
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