尽量不要和啤酒一起吃鲶鱼，因为它会使人摄入后拉肚子，或者消化不良等肠道疾病，而且橙子也不宜和它们一起吃，这些都会影响到鲶鱼。里面的营养成分很多，制作这种食物的方法也很多。最好采取一些清蒸和红烧的方法来制作，保留了蟹的原汁原味。
烹饪说明
1.烹煮螃蟹时，宜加些紫苏叶和鲜姜，可以给螃蟹解毒，减寒。螃蟹可以蒸、煮、炸或做成小吃馅；
2.蒸螃蟹时，要把螃蟹绑起来，防止蒸完后腿脱落发黄。生蟹去壳时，先用开水烫3分钟，这样蟹肉就可以轻松捞出，不浪费；
3.螃蟹买好后不要用水冲洗，放在干净的缸或坛子里，加入两个用糙米破壳的鸡蛋，再撒上两把黑芝麻，没过蟹盖，然后用棉布盖住缸口，让空气流通，但不能让螃蟹看到阳光，所以保留3天左右取出。因为螃蟹从米饭和鸡蛋中吸收了营养，所以蟹肚结实而丰满，重复次数明显增加，吃起来肥美可口。
治疗效果
蟹性寒，味咸，属肝胃经；
具有清热解毒、补骨益髓、补筋骨、活血化痰、祛湿除黄、改善四肢、滋肝阴、充胃液的功效。
对充血、黄疸、腰腿痛、风湿性关节炎有一定的治疗作用。
1、螃蟹味咸性寒，是清道夫，所以吃的时候一定要蘸姜醋汁来散寒杀菌，不宜单独食用；
2、螃蟹的鳃、沙袋、内脏等含有大量细菌和毒素，食用时必须清除；
3. 未煮熟的螃蟹，如醉蟹或腌蟹，不宜食用。他们应该在吃之前蒸熟。存放时间长的熟螃蟹不宜食用。它们不应该与茶一起食用。茶;蟹脂是柿子成熟的季节，忌蟹与柿子一起吃；
4、螃蟹选择要注意：一定要活灵活现。用手将螃蟹翻身后，立马翻身，好螃蟹还能继续吐口水、发出声响；
5、螃蟹清洗：先在螃蟹桶中倒入少量白酒，去除腥味。当螃蟹有点昏迷时，用铲子的背面将螃蟹打晕，然后迅速用手抓住它的背部，将刷子朝向平坦的表面。刷螃蟹的腹部，不要漏掉角落，检查没有淤泥，扔到另一个桶里，用水冲洗干净；
不要吃生的螃蟹和未煮熟的螃蟹。虽然民间有说生吃蟹虾，但这并不可取；
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