紫薯是很多朋友爱上十分钟的食材。在紫薯中可以用来做甜品，紫薯脆、甜、糯、脆的口感，深受很多朋友的喜爱。最喜欢的小吃，紫薯也可以用来煮粥。紫薯粥也是一道营养丰富的好粥，那么紫薯包子怎么做才好吃呢？
1.紫薯包子的做法
1.食物清单
高粉（金像） 130 克 高粉（会意） 130 克 紫薯 125 克 水 125 克 盐 30 克无盐黄油 27 克 酵母 3 克 盐 3 克
二、紫薯包子的详细制作过程
（1）将紫薯洗净放入干净的微波炉加热碗中，放入微波炉中火加热3分半钟，捞出，去皮，加水放在一起，放入在搅拌机中搅拌成紫薯泥，净重250克为宜。
称重高粉、糖、酵母拌匀，加入紫薯泥，面粉和水揉3分钟至少3分钟。转1档，揉5分钟，直到变成带有基本排骨的光滑面糊。加入室温无盐黄油和盐，低速搅拌4分钟，直到无盐黄油融入面糊中。第 3 步
（2）转2档半（2档和3档中间）和面团混合5分钟，取出检查面糊，去掉全透明塑料薄膜。取一个干净的大脸盆抹油，放入面糊，盖上塑料袋，放在温暖的地方，让面糊变大一倍。取下面糊排气管，绕一圈，盖上塑料袋，松弛15分钟。
(3) 将面糊平均分成八份，擀成环形，从左上和右上向内折叠，最后将下边向上折叠成三角形，放入烤盘使它变大两倍。将青石板放入电烤箱加热至220度，用小麦粉筛入香醇的面糊，根据自己的喜好切开袋子。
(4)将面糊转移到青石板上，电烤箱洒水，放在青石板上，烤25分钟。
2. 如何制作双色紫薯包
紫薯泥这样解决后，真的很好吃。我强烈推荐它。喜欢紫薯的朋友一定要试试！
一、原材料
小麦粉300克、酵母粉4克、紫薯380克、鲜奶油10克、白糖、熟黑芝麻适量。
2.过程/方法
（1）紫薯洗净切块，放入锅中煮熟； （大概需要15分钟左右，筷子可以慢慢插入紫薯中就表示熟了）
(2)将煮好的紫薯去皮捣成糊状；然后将紫薯泥过筛成粉：将紫薯泥放入有密格纹的漏勺中，用勺子按压，过筛好紫薯泥会粘在漏勺的另一边，转动漏勺用勺子把它拿出来；
(3) 将过筛后的紫薯泥的三分之一与小麦粉130克混合，然后将酵母2克放入适当的温水中（最高35°C）溶解成水溶液，倒入混合好的小麦中面粉中加入适量温水，搅拌均匀，揉成光滑的面糊。盖上塑料袋，放在温暖的地方一个半小时；
(4)再取酵母2克放入适量温水中溶解成水溶液，再倒入剩余170克小麦粉中，加入适量温水，用筷子搅拌至无粉，然后用力揉成光滑的面糊。盖上塑料袋，放在温暖的地方一个半小时；
（5）提前准备紫薯馅：在剩下的三分之二紫薯泥中加入适量熟黑芝麻和白糖，再倒入防水防火融化的鲜奶油，搅拌均匀；
(6)将香醇的白色面糊和蓝紫色面糊放在撒了一层薄薄粉末的砧板上，揉好里面的气体，然后将两个面糊压平，叠在一起。擀成约0.3厘米厚的方形擀面皮；然后将擀好的面团卷起来，用刀切成约50重的小份；将小剂量压实后放在案板上，用力按压，然后用擀面杖用擀面杖擀开，形成一个边薄中间厚的擀面皮；
（7）将擀面皮翻过来，加入适量事先调好的紫薯馅放入擀面皮中，再将擀面皮对折并压紧边缘预成型，使双色紫马铃薯胚准备好了。完成的胚用微湿的沙布盖住，静置20分钟，进行第二次发酵；
（8）锅里放适量水，放入准备好的生胚，蒸10分钟，关火，再等5分钟，开盖，取出。
紫薯包子怎么做才好吃？相信看到这里，很多朋友已经知道了这个问题的答案。紫薯是很多朋友喜欢的食材，也很有营养。非常适合日常食用。而且紫薯的热量比较低，脂肪率也很低。对于想减肥的人来说，它是一种理想的食物。紫薯 包子香甜可口。
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