炒米粉是一道经典的传统美食，属于闽菜。这是每个人最喜欢的菜。主要成分是米糊，各种蔬菜和水果，如卷心菜。炒米粉是广东小吃的一种。经典的炒面是加一个生鸡蛋，再加入一些时令火锅配菜。火锅配菜大多是豆芽（四季）、羽衣甘蓝（夏天）、生菜（春、秋、冬）。那么吃炒米粉会发胖吗？
吃炒面不容易发胖，而且炒面的热值也不高，不过要看怎么炒了。如果在炒的时候加入大量的酸菜、生抽、辣酱等重口味的调味品，会增加它的脂肪。因此，吃炒面并不是长胖的首要条件。还是要控制一天摄入的成分的总热值。
吃炒面很容易发胖吗？
炒面是由一些淀粉和面粉制成的。没有主要的营养成分，也没有很高的热值。因此，吃炒面不容易发胖。不过，吃炒面的时候不需要加太多的调味品。例如，炒面少了酱油，少了胡椒和盐。吃太多这些调味品会增加肥胖的可能性。
按照男女每日总代谢量的比例，新陈代谢相当于健身和运动消耗的活动指数。如果每天摄入的热量低于新陈代谢的总和，不仅不容易长胖，反而会继续减肥瘦身。所以，吃炒面是不会发胖的。饮食的必要元素取决于一个人一天摄入多少卡路里。
炒面适合做早餐。早上吃炒面填饱肚子，和豆瓣酱一起吃。味道适中，早上吃炒面也不用担心发胖。因为早上是身体摄取成分的关键环节，所以早上的基础代谢会比较高。强，可以加快食材的消耗，所以炒面就算加了些调味品，也不用担心发胖，早上吃饱，也不容易暴饮暴食下午和晚上因贪婪而喝酒。
练习一个
准备食材
原料：草虾3只、炸豆腐2只、虾球20克、豆芽20克、水煮蛋1/4个、米糊100克、香葱少许、九层塔叶2片、3片朝天辣椒片
调料：1.虾乐30克，栗子3个，小葱6个，大蒜4个，姜1小片，香茅干1/2炒勺，小辣椒4个，咖喱酱2炒勺，虾酱2勺2 . 2杯老母鸡汤，1/2杯椰奶，少量盐和白胡椒
生产工艺
1.用榨汁机将调味料1打成糊状（可以加入少量食用油）。将炸好的豆腐切块备用。
2. 锅烧热，加入少量油，将调味料1炒香，再加入调味料2，转小火，不停搅拌汤底，防止糊锅。煮沸后，放入草虾、炸豆腐片、虾丸煮沸，然后加入米糊一起煮，煮熟后放入碗中。
3、将豆芽煮熟，放入碗中，放入1/4的煮鸡蛋，最后撒上葱花、九层楼和朝天椒片。
选项 2
准备食材
1/2斤白菜，少量胡萝卜
生产工艺
1. 将米糊浸泡至软，然后将白菜、平菇、生猪肉和胡萝卜放在一边。
2. 取油锅，将冬菇和虾米炒香，加入生猪肉丝、卷心菜丝、胡萝卜丝和调味料（大蒜除外）翻炒，加入4杯水再次煮沸。
3. 将泡好的米糊放入酱汁中翻炒至上色均匀。约十分钟后，转小火翻炒至水湿。
4、服用时撒些豆芽，再淋上少量卤水和蒜泥。
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