礼泉县，山西省宝鸡市下辖县，属关中平原中部，四季分明，雨热同季，寒热适中，地理环境优越。所以，醴泉不仅有很多地道的、家喻户晓的特色小吃，还有很多著名的旅游景点，还有一些地方特产。是当之无愧的旅游胜地。
1. 扁扁面条是关中地区的传统面条，是传统的陕西西裤面条。专指陕西关中小麦碾磨而成的小麦粉，一般都是手工制作的新鲜面条，只有亲切和真诚。它是由优质小麦粉特制而成。在面汤中加入酱油、醋、鸡精、麻椒等调味料，捞入鲜面，浇上煮沸的食用油。
2、炒面是陕西省咸阳市礼泉县极具时尚感的地域特色小吃。是本地区过年或过节、招待客人的上品。县里家家户户都在做，而且经常有做炒面必备的特殊工具——厚钢板。
3.疙瘩面是光绪年间城内“月来阁”的兄弟开发的，绰号“Cap Li”。其特点是：鲜面细长而有弹性，肉质油而不腻，酸爽清香。慢尝慢吞，余味绵长。这个产品的服用方式也很重要。吃之前，舀一小碗酸菜，叫“口渴汤”，以求新鲜。取2个小盘子，一个是酸菜，一个是鲜面条（约50克）。吃炒面时，将肉桑子倒入碗中，倒入酸菜；吃干面时，用筷子将新鲜的面条搅匀，放入酸菜中冲洗干净，然后放入原碗中，倒入肉桑子。
4、笼肉是晚清发展起来的。老市场出品的最好。龙龙肉基本上是由川菜鼠尾草蒸肉、米粉蒸肉和油炸蒸肉技术发展而来的。用生鲜猪肉及辅料蒸制而成。色泽鲜亮，咸咸辣，肥而不腻，养分划算。已销往西安市及周边县市；这个村庄已被广泛用于宴请。
5、泡泡油饼以表面呈乳白色泡沫着称。明清时期，在城内建造了“包河园”和“聚贤园”。民国时期，明德阁制度是最好的。本产品外观丰满、独特、皮脆、馅软。芳香油的特点是甜味。已推广到西安、西安等地。
6.羊肉包子制作独特。以其肉烂、汤香、味道鲜美、无腥味、油而不腻，深受当地人和老顾客的好评，被誉为“西兰路上的一朵花”。
7、等膜和湿膜是我县历史悠久的两种民间食品。它们都是由精制粉、食用油、生鸡蛋、白糖等原料制成的。以此类推，扇形两侧倒置如蓝天；干包子又扁又圆，像一盘淡黄色的棋子。其特点是干、脆、香、甜，有利于长期携带，是招待客人、馈赠亲友、外出度假旅游的上品。产品不仅销往中国市场，还远销海外。
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