柿子可以煮熟吃。柿子营养丰富，含有多种糖分、维生素和营养素。柿饼还具有清热解毒、止咳化痰的作用。天气转凉后，觉得咳嗽的人，饭后可以吃点老冰糖蒸柿饼，对咳嗽也有很好的辅助治疗作用。
柿饼属于柿科绿色植物的新鲜果实。完美的季节是十月左右。果实扁而圆。净重从 100 克到 350 克。
柿饼是大家都喜欢吃的新鲜水果。甜而不腻清爽，营养丰富。柿饼营养丰富，含有非常高的维生素和糖分，尤其是维生素C，比普通新鲜水果高1-2倍。此外，柿饼不仅营养丰富，而且具有很高的功效和作用。生柿子清热解火，是降血压活血的灵丹妙药，对治疗高血压、痔疮出血、便秘有极好的效果。此外，柿牛蒡、柿叶都是名贵的中药材。
柿子用途：
1、补充维生素C：柿饼的维生素和糖含量是普通新鲜水果的1～2倍，所以吃柿子可以补充大量的维生素C。
2、促进消化：柿饼中含有阿拉伯树胶，它是一种水溶性膳食纤维素，具有极好的促进消化作用。此外，柿饼、柿饼也可作为滋补之品。还具有活血利便的功效，可缓解痔疮肿痛，止血及直肠出血。
柿饼的药用价值：
1、活血：新鲜柿饼有祛瘀活血的功效；柿蒂有减少倒置和止血的作用；柿饼和胃活血；柿叶有活血作用，用于治疗咯血、便血、出血、吐血；研究发现，柿饼和柿叶具有降血压、利湿、消炎、活血等功效。
2.清肺润肺，滋阴降火：柿饼有利于降低血压，清理血管废物，增加冠状动脉总流量，并能活血化瘀，消炎。改善心脑血管疾病。
3、醒酒：柿饼能促进血液中酒精的空气氧化，协助身体代谢乙醇，减少乙醇对身体的伤害。
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