苹果是日常生活中很常见的水果。苹果含有大量的营养物质和各种矿物质和维生素。经常服用对人体非常好。甚至还有人每天只吃苹果来减肥。这种个人行为自然是不推荐的，会造成人体营养不良，蛋白质严重缺乏，葡萄糖含量不低。有些人喜欢生吃苹果，而另一些人喜欢在吃苹果之前先煮熟。这两种不同的吃法有什么不同的效果呢？对人体有哪些不同的反应？
1、直接吃生苹果缓解便秘：
如果有便秘，建议直接吃苹果。苹果含有水和膳食纤维。未经加热的生阿拉伯胶有软化大便和缓解便秘的作用。简单的。而一些更不怕冷的维生素，例如维生素 C，在直接吃苹果时会保持原样。煮熟或煮熟时，这种营养素会受到很大的损害，虽然不是很高。
2. 煮苹果止泻：
如果不是便秘，只是拉肚子，这个时候不需要直接吃苹果，需要把苹果煮开或者煮熟后再吃。苹果含有五颜六色的单宁、阿拉伯树胶、膳食纤维素和其他独特的物质。单宁是一种肠胃收敛剂，能降低肠胃新陈代谢，降低排便中的水分，从而治疗腹泻。洋槐树胶是“两面派”。未经加热的生阿拉伯树胶具有软便、通便的功效，而煮沸的阿拉伯树胶则变质了，具有收敛性和止泻作用。水煮或煮熟的苹果，不能吃外皮！蒸苹果的味道有点酸，我不是很喜欢。
如果你不喜欢吃冷的新鲜水果，但喜欢吃热的新鲜水果，你也可以在温热后服用，效果不大。苹果中的矿物质和阿拉伯树胶不容易被加热破坏，加热会破坏一些维生素C和花青素，但苹果的维生素C成分并不丰富，有研究发现加热到100°C 30分钟苹果花青素的保存率也可以达到80%以上。但如果便秘严重，不建议蒸苹果！
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