吃小苏打可以控制酸碱平衡，抑制胃酸分泌。
1.控制酸碱平衡：小苏打的主要成分是碳酸氢钠，也是日常生活中常见的食品膨松剂。在使用过程中，主要能促进人体对淀粉的吸收，同时还能中和胃酸，调节pH值，从而达到控制酸碱平衡的效果。 .
2.抑制胃酸分泌：小苏打是一种常见的添加剂，可以中和胃酸，还可以有效抑制胃酸分泌。以及一些胃痛等症状，也有帮助，但只能改善，不能彻底根治。
3.其他：小苏打在使用过程中还可以缓解痛风，主要是碱化尿液，促进尿酸的排泄，促进痛风引起的痛风。症状好转。
小苏打一般可以在做饼干、馒头、面包的时候加入。由此产生的食物会蓬松且可咀嚼，但尽量不要添加过多的小苏打。如果添加过多，可能会影响自己的健康，甚至会引起一些不适，所以添加的时候需要控制好用量。
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