辣椒叶是茄科植物辣椒（Capsicum angustifolia）的叶子。辣椒叶作为药材，具有消肿解毒、杀虫止痒的作用；辣椒叶可作为蔬菜和水果食用，味道甘甜细腻，可作为绿叶蔬菜食用。
辣椒叶作为一种受欢迎的蔬菜和水果，在香港、澳门和东南亚非常受欢迎，并成为热销食品。科学家对辣椒叶的营养元素进行了测试，证实辣椒叶比朝天辣椒更有营养。科学研究表明，辣椒叶的蛋白质和氨基酸种类齐全，总成分比朝天辣椒果实高出近3倍。
纯植物补钙补锌：辣椒叶不仅含有人体减少钙外流所需的多种营养成分，而且本身也含有大量的钙质。研究表明，辣椒叶的钙含量为233mg（每100克），而“高钙奶”的钙含量只能达到118mg，所以辣椒叶的钙含量和所含的钙含量一定要高于“高钙奶”。钙奶”很多。
散寒温胃：接骨辣椒叶汤具有散寒温胃、去湿健脾胃、益气养血、散寒、清肝明目等功效。用于治疗阴虚内热引起的胃痛。 .
减肥瘦身：辣椒叶可以减肥，因为辣椒叶可以消耗脂肪。可以消耗超过25%的热量。而当辛辣在胃里被点燃时，喝一杯含咖啡因的绿茶，实际效果更显着。朝天椒还可以促进人体产生两种酶。在消耗脂肪的整个过程中，它们可以“说服”脂肪组织将其卸载，同时防止人体脂肪的过度沉积。这种减肥方法并没有伴随所有的饮食标准，因为辣椒素会刺激内啡肽和血清素的产生，并且会持续让人感觉良好。
营养丰富：辣椒叶含有丰富的优质蛋白质、胡萝卜素、多种营养素等营养成分。它的味道香甜可口，口感非常好。可以独立烹调，也可以和肉一起炒，也可以煲汤。常吃辣椒叶有散寒养胃、清肝明目、美容护肤等功效。此外，适当食用辣椒叶还可以促进胃酸代谢，改善食欲，适用于胃虚、消化不良、胀气、胃寒痛等。
使用禁忌
吃辣的食物有两种人要小心。一是哮喘患者要适当服用，因为辣椒素有时会引起哮喘发作。也就是说，对于阿司匹林使用者来说，因为朝天椒会抑制人体对阿司匹林的消化吸收。过量食用朝天椒，不仅会对人的味蕾和神经造成伤害，还会继续影响肝肾功能。权威专家因此告诫女性不要吃太多辛辣食物。
其中，人体必需碳水化合物成分叶/果为9.74%/2.84%；鲜香碳水化合物成分叶/果为4.1%/2.79%；甜甜的碳水化合物成分叶/果为8.0%/2.36%。矿物质元素分析：除叶中镁含量低于果实外，铁、钙、锰、铜、锌均显着高于果实。其中，具有抗癌作用的元素硒在叶子中的含量也比果实中高出近1倍。此外，辣椒叶还含有多种胡萝卜素和多种营养成分等有益成分。
微信扫码添加客服