吃这样的红枣会伤肝吗？很多女性朋友都喜欢吃红枣，觉得红枣有很好的补血益气实际效果。而且在吃红枣的情况下，不能和胡萝卜一起吃。随着大家对养生常识的深入掌握以及对红枣的理解，有人质疑这个名字？并且觉得吃红枣会伤肝。哪个是对的，哪个是错的？一起来了解一下吧。
<强> 1。红枣可以和胡萝卜一起吃吗？
对于一些人来说，红枣不能和胡萝卜一起吃。这是因为红枣（鲜）含有丰富的维生素C（VC），而胡萝卜中含有能破坏VC的抗霉素，所以两者结合会降低红枣的营养成分。前几句是对的，红枣有VC，胡萝卜有抗霉素，但最后一句的依据是错误的。胡萝卜中的抗霉素破坏功的能力非常有限，即使是胡萝卜中的VC也不能完全破坏。你想如何破坏其他成分中的VC？
所以，如果你真的那么在乎VC被毁，“最好”的事情就是不要吃胡萝卜。但这也是一个问题。既然胡萝卜丝瓜等蔬菜水果也含有破坏VC的抗霉素，那丝瓜之类的就不要吃了吧？但这仍然不好。其他成分虽然没有破坏VC的抗霉素，但也有其他的缺陷。例如，生鸡蛋含有胆固醇，肉类和牛奶含有饱和脂肪酸……
红枣不能和海鲜一起吃，红枣和小葱不能一起吃……这种注重食物相互克制的胡说八道，不值得反驳。
<强> 2。红枣补血益气好吗？
贫血患者吃红枣是有益的，就像苹果或红葡萄等其他新鲜水果一样。然而，希望红枣能够充分发挥其补血益气的作用，甚至像牛肝或肉类一样治疗缺铁性贫血，是不正确的。红枣（鲜）的铁含量在新鲜水果中相对较高，为1.2毫克/100克。但是，和其他天然植物成分一样，红枣中的铁消化率极低，不能很好地被人体利用。
红枣（鲜）中维生素C（VC）的水分含量在鲜果中名列前茅，为243mg/100g。 VC能促进铁的消化吸收，有利于预防缺铁性贫血。但是，如前所述，吃10个或8个红枣，在补血气气方面，实在是让人头疼。更严重的缺铁性贫血仍应使用药物治疗。
大家都知道红枣（鲜红枣）不易消化吸收。这是因为红枣的含水量不仅低，只有67%（在其他常见的新鲜水果中多见80%~90%），而膳食纤维素的含水量高达1.9%，明显高于其他常见的新鲜水果（比如红提的平均值是0.4%，苹果的平均值是1.2%）。膳食纤维素（尤其是不溶性甲基纤维素）在胃和结肠中不能被消化吸收，一次大量摄入会引起肠胃不适。红枣中的膳食纤维主要集中在皮肤中。红枣的果肉很脆，但红枣的皮却又薄又硬。吞咽时无法完全捣碎。
吃太多红枣（新鲜）也会引起肠胃不适。这就是为什么我们认为红枣不需要吃太多的原因。但是，即使没有明显的胃病或溃疡，胃黏膜的厚度和对某些刺激性物质的耐受性也因人而异。所以红枣适合吃多少个（5个还是35个？）因人而异，并没有确切的限制。
可见，红枣虽好，但也不宜吃太多，要根据自己的情况适量食用。
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