零食是点心之类的食物。据说,东晋的一位大元帅,看到勇士在战场上日夜奋战,勇杀妖怪,立下战功,颇为感动。表“豆豆情”。从此,“小点心”之名问世,沿用至今。
<强> 1。香喷喷的炒饭团
食物:白米饭1碗、生鸡蛋1个、炒粉少量、寿司醋适量
实践:
1. 白米饭稍凉后,加入1汤匙寿司醋和少量盐,搅拌揉成蛋卷饭。煎蛋饭要结实;
2、生鸡蛋打散,将煎蛋卷放入蛋液中,均匀裹上一层蛋液,再裹上一层香喷喷的炸面粉;
3.用电加热锅。当油50%热时,放入蛋包饭,将最上面一层煎至金黄色。把它拿出来。
二、香蕉酥
食物:冬瓜、香蕉苹果、糯米粉、植物油
实践:
1、冬瓜去皮去籽,切成小块,微波炉加热6分钟,磨成泥。喜欢甜食的可以加点糖;
2.冬瓜和糯米粉混合成团,揉成粘稠状;
3、香蕉和苹果去皮后,先掰开,再切成薄片;
4、将面团挤匀,将香蕉苹果包在中间,做成香蕉苹果的形状;
5、平底锅烧热5分钟,将香蕉片一根一根放入,煎至橙黄色,捞出沥油。
三、草莓大福
原料:糯米粉300g,白糖27g,盐1撮,水约225ml
实践:
1、将除水以外的原料放入盆中,根据面糊的强度一点一点倒入水,像耳垂一样结合面糊的强度;
2、用手将面糊撕成4cm左右的小块,摊开,入锅蒸20分钟左右;
3、蒸好后,用玉米粉做手粉去胶,趁热将面糊揉成饺子皮;
4、然后把草莓苗包在里面。
四。紫薯饼
食物:中等大小的紫薯4个、糯米粉7汤匙、白芝麻适量
实践:
1.紫薯煮熟磨成泥;
2、分次加入糯米粉,边加边揉,如果太干可以加点水;
3、取小蒌先擀成圆形,再挤扁,两面压上白芝麻;
4.用平底锅煎两面。
<强> 5。苹果派
食物:3个苹果、适量米粉、适量小麦粉、适量芝麻
实践:
1、将3个苹果静悄悄削皮,用抹布擦成糊状或细条状;
2、在苹果泥中加入适量小麦粉和糯米粉,直至面糊合成。小麦粉和糯米粉的比例没有规定。糯米粉有利于改善软糯口感;如果你放更多的糯米粉,它会很粘。烤的时候可以在手上抹点油去胶水;
3. 将混合好的面糊做成小饼,两面沾上白芝麻备用;
4. 电饼铛或炒锅烧开,刷上油,放入小饼,煎至两面金黄。

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