阿胶对女性的美容养颜非常有效，所以无论是年轻白领还是孕妈妈，只要有时间，都会煮一部分阿胶吃。但有时，如果煮熟的吉利丁太多了，吃不完，就会被存放在冰箱里。任何食物都有保质期，那么煮熟的明胶在冰箱里能保存多久呢？
最好放在阴凉干燥的地方。夏季最好不要加热。秋冬季节，只要外包装好，放在哪里都可以。可放入冰箱冷藏，避免潮湿和混杂气味。最好先用塑料袋把它紧紧包起来。 ，然后用纸把外层盖上，这样放在冰箱里拿出来的时候，可以吸收水分，保护明胶。
阿胶糕在冰箱里可以保存30到40天左右。自制的阿胶糕糖分丰富，可以用来做糖果保鲜。只要不接触液体，可以保存一个月。如果保存得好，可以保存40天。一般来说，阿胶糕的保质期是6-12个月（在冷藏的情况下），只要不超过这个期限就可以服用。
药理作用
1、对血细胞的影响 大量抽血引起犬出血性贫血后，用阿胶溶液灌胃（30g/天，连续10天），红细胞和血红蛋白升高较对照组快。
2、对钙代谢的影响 阿胶可以改善动物体内的钙平衡。用阿胶灌胃，在食物中加入碳酸钙，可增加体内钙的吸收和滞留，使血钙略有增加；这种载钙作用可能与阿胶中所含的甘氨酸有关。
3、对进行性肌营养不良症的防治作用 豚鼠饲喂特殊饲料可引起所有进行性肌营养不良症。使用阿胶的人中只有 20% 会出现，而且大部分都是健康无症状的。发病后，使用阿胶也能逐渐缓解症状。
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