红色水果奶酪是一种美味的甜点。主要由山楂、青梅、淀粉、陈皮等原料制成。制作红果芝士，必须先将山楂、陈皮等食材切碎，然后加水。打开，在锅里煮开，加入桂花酱和生粉搅拌均匀，最后把做好的甜品放入冰箱冷藏保存，喜欢吃红奶酪的朋友可以按照下面的方法制作它。
所需材料
山楂50克，青梅50克，糖荸荠，陈皮，白糖100克，湿淀粉7.5克，桂花酱5克。
红刺山柑300克，白糖250克，玉米粉50克，水1500克（如果没有刺山柑，可以用红果代替）。
制作方法
1. 将山楂（去核）、糖荸荠、陈皮丝、青梅洗净，切碎，加水150克打开。
2. 锅中加水420克煮沸，加入煮好的山楂、糖荸荠、陈皮、青梅，加糖煮沸，用湿淀粉勾芡，再次煮沸时撇去浮沫，淋上桂花酱，倒入汤碗中，放入冰箱，食用时取出。
制作方法
主副排骨越细越好，加厚要适当。
注意事项
1.喝新鲜的红果水比买的果汁好。
2.吃自制的红奶酪比吃山楂片好很多。山楂片含糖较多，吃多了会蛀牙。
3、不宜经常吃红奶酪。一周吃两到三遍就够了，还是要看身体状况。一次吃多会引起胃酸
4、现在红果上市了，最好用新鲜水果代替干红果片。干果不能产生“奶酪”的效果。最好用干果煮红果。
山东小吃
菜肴
红色水果奶酪甜、酸、开胃。它是一种适合所有年龄段的食物。它不仅营养丰富，还具有降低血脂、降低胆固醇、软化血管的作用。色红透亮，味酸甜。它是夏季的时令小吃。
食用说明
颜色粉红色，酸甜可口。酸甜爽口，开胃助消化。
山楂的禁忌
1、如果孩子长期吃山楂或山楂片、山楂糕等，对牙齿的生长不利。山楂中的酸性物质对牙齿有腐蚀性。吃完饭后要注意及时漱口和刷牙，尤其是处于换牙期的孩子。
2、当孕妇有早孕反应时，糖醋山楂往往是她们的最爱。其实孕妇不宜多吃山楂，尤其是干山楂。山楂干有很强的活血作用，因为山楂有收缩子宫平滑肌的作用，所以不适合孕妇食用。
3.有些人不宜多吃山楂。中医有云：“山楂只用不补”。脾胃虚弱的人不宜多食。
4、山楂能促进胃酸的分泌，所以不宜空腹食用，新鲜山楂含有大量的鞣酸。如果吃得太多，单宁酸会与人体内的矿物质结合形成胃结石。
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