萝卜是我们日常饮食中很常见的食物，新鲜的萝卜不仅吃起来很脆，而且还含有大量的营养成分。经常食用可以对身体起到预防疾病的作用，还可以促进肠胃消化等，而且萝卜的长期保存方法也很多，可以放在土坑里长期保存。
萝卜长期保存的方法是什么？
1、土坑贮藏方法：将鲜萝卜切掉顶部，去掉毛根，严格清除虫害、机械伤、裂纹和过小的萝卜。挖一个1米见方的土坑，将萝卜根向上、自上而下，靠在坑壁上，依次对齐。将一层萝卜放在一起，撒上一层约10厘米厚的纯土，这样交替叠放，一共四层。
如果坑土太干，可适当喷水润湿。最后一层编码后，土层应根据气候变化逐渐加厚。当天气温暖时，土壤应减少覆盖。寒流强时，应多盖土。优质的萝卜入坑前不加热，入坑后不冷冻，明年3月上旬即可入库。
2、贮泥法：将萝卜顶部剥皮，放入黄泥中滚一滚，使萝卜形成一层泥壳，堆放在阴凉处。如果在萝卜堆外面再种一层湿润的土，效果会更好。水箱外贮藏方法：在室内放一个水箱，装满水，把萝卜堆在水箱周围，上面培植15厘米厚的湿土。
萝卜的好处
1. 促进消化
白萝卜能很好地促进胃肠道的消化。它含有非常丰富的芥子油、纯纤维和人体所需的氨基酸。对消化不良或经常出现口腔溃疡、恶心呕吐等有很好的治疗作用。
营养学家说，经常吃白萝卜不仅可以使我们的胃肠道快速循环，还可以使体内的有毒物质和致癌因素迅速排出体外，防止结肠癌的出现。
2. 防止老化
白萝卜还有预防动脉硬化和癌症的神奇功效。白萝卜还含有非常丰富的维生素C，对于面部色素沉着或皮肤暗黄的朋友有很好的缓解作用。而白萝卜中含有大量的维生素A，能有效减缓衰老速度。
3. 止咳消炎
有慢性咽炎或喉咙不好的朋友，可以用白萝卜和雪梨适当烧开水，有很好的缓解作用。因为白萝卜富含锌，能有效提高人体免疫力，还具有化痰、止咳、消炎理气的神奇功效。是咳嗽患者的最佳选择。
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