说起井冈山，很多人首先想到的就是革命，因为在革命时代，井冈山是重要的革命根据地。因此，在现代社会，井冈山也成为了一座具有独特红色文化特色的城市。如果要研究红色文化，井冈山已经成为不可缺少的城市。这个时候，也有必要了解一下井冈山当地的特色小吃。
1. 十大特色小吃——南瓜汤
南瓜是很好的保健食品。山里的南瓜特别香甜可口。用它熬出来的汤，味道鲜美，营养丰富。
2. 十大特色小吃——满鸾驾
鸡肉用熟猪油、干红辣椒等炖制而成，色泽鲜红，味道清香，口感酥脆。
3.十大特色小吃——荷包玻璃鱼
它是由鲤鱼和香菇一起蒸制而成。色泽鲜红，味甘，味细嫩。
4. 十大特色小吃——莲血鸭
用干红辣椒、蒜瓣等炒嫩活鸭，色泽紫红，香辣可口，非常嫩。
5.十大特色小吃——干炒陈皮
陈皮加入生姜、干辣椒、菜花芯等，口感酥脆可口，橙香四溢。出去吃这样的菜，可以起到清热去火的作用。
6.十大特色小吃——红烧狗肉
把狗毛洗干净后，挂在稻草火上烤至金黄色。然后将狗肉放入锅中，用茶油煎至断血，加入葱姜、八角、桂皮，舀水，用文火炖。炖，煮熟后盛在盘子上。具有健胃健肾、强身健体的功效。
7. 十大特色小吃——炸石鸡
石鸡是井冈山特有的一种蛙类，特点是肉质细嫩。由于石鸡生长在山间、山谷、溪流中，不易捕捉，而且有石鸡的地方，常有毒蛇出没，所以这道菜更珍贵。
8. 十大特色小吃——兰花笋
这也是一道以井冈山特有的小笋为原料的地方菜。出锅后，摆成兰花状。
9. 十大特色小吃——石耳炖乌山鸡
石儿是井冈山的瑰宝；乌山鸡是井冈山下乌山特有的鸡种。十儿炖乌山鸡具有清热降压、滋阴补气的功效，尤其受女性欢迎。 .
10.十大特色小吃——泥鳅钻豆腐
将泥鳅饿几天后，将泥鳅、豆腐和少许水放入锅中，然后小火慢炖，泥鳅受热会钻入豆腐中，最后加入葱花、芝麻等调味品油。
微信扫码添加客服